十字花科的植物,包括西蘭花、卷心菜等。研究表明,這些蔬菜不僅能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn),而且具有防止神經(jīng)紊亂、延緩衰老的功效。
西紅柿,富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿,尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
菠菜,被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑,經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。
大蒜,素有“地里長(zhǎng)出的青霉素”之稱(chēng),它富含大蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用,對(duì)于防止癌癥惡化,以及提高身體免疫力都非常有幫助。
草莓含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明,它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
南瓜和胡蘿卜,富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用,通過(guò)清除體內(nèi)自由基,預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素維生素A,可防止正常細(xì)胞癌變。
橄欖油,是一種優(yōu)質(zhì)食用油,富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。
菠蘿,富含蛋白酶,可以緩解嗓子疼和咳嗽,治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng),加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項(xiàng)研究也表明,食用菠蘿對(duì)于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。
辣椒,被稱(chēng)為肥胖終結(jié)者。而在抗癌方面,研究顯示,它能夠有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
香菇,含有維生素C,能起到降低膽固醇、降血壓的作用,更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng),減少癌癥治療的副作用。