泉白原產(chǎn)中國,歐亞種。1957年山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所(原山東葡萄試驗(yàn)站,下同)用灰雷司令X味兒多雜交育成。1979年定名。
泉白嫩梢及幼葉均為暗紫色,密生白色茸毛。一年生枝黃褐色。成齡葉片中~小,心臟形,葉柄洼矢形,秋葉黃色。兩性花。果穗中,圓錐形,果粒著生緊,圓形,黃綠色,有明顯斑點(diǎn),百粒重330~360g,每果有種子2—3粒,肉軟多汁,味酸甜。漿果含糖量150~180g/L,含酸量7~8.5g/L,出汁率80%。所釀之酒淺黃綠色,清香爽口,酒質(zhì)細(xì)致,酒體豐滿,回味延綿。
泉白植株生長勢(shì)強(qiáng),芽眼萌發(fā)率高,結(jié)實(shí)力強(qiáng),產(chǎn)量中~高,喜肥水,抗病性中,適應(yīng)性較強(qiáng),適于立架栽培,中、短梢修剪。
該品種適于壤土、沙土地栽培,結(jié)果早,易豐產(chǎn),早熟。栽培性狀優(yōu)于同類型品種。所釀之酒具“雷司令”品系的典型性,酒質(zhì)佳。