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candy test 糖果試驗
candy wrapping 糖果包裝
cane ① 甘蔗 ② 竹〔藤〕料
cane blanket 蔗屬
cane joint 蔗節(jié)
cane juice 蔗汁
cane layer 蔗層
cane mill ① 甘蔗壓榨機 ② 蔗糖廠
cane molasses 蔗糖蜜
cane mosaic 糖蔗花葉病
cane mud 制糖的沉淀渣
cane plantation 甘蔗園；甘蔗種植場
cane shoot 茭白
cane stalk 甘蔗莖
cane sugar 蔗糖
cane syrup 甘蔗漿
cane trash 甘蔗渣
cane wax （甘）蔗臘
caneine 刀豆堿
canel（l）a 白肉桂；白桂皮［Canella winterana］
canes 同類型的煙葉
canicaceous 糠狀的；麩皮狀的
canister 〔放茶葉、咖啡等的〕罐頭；容器；藍；筐
canker ① 果樹的壞死 ② 植物腫瘤
cannabic oil 大麻油
cannabichrome 大麻色素
cannabinol 大麻醇
canned 罐頭（食品）的；罐裝的
canned aquatic products 水產(chǎn)罐頭
canned asparagus 蘆荀罐頭
canned asparagus-style beans 中段青刀豆罐頭；截去兩頭的青刀豆罐頭
canned bakery food 聽裝啤酒
canned beer 罐裝啤酒；聽裝啤酒
canned button mushrooms 紐扣蘑菇罐頭
canned corned beef 咸牛肉罐頭
canned crustacea 蝦蟹類罐頭
canned cut beans 段裝青刀豆罐頭
canned fish 魚類罐頭
canned fishery 魚品罐頭；水產(chǎn)罐頭
canned food 罐頭食品
canned food in natural 原汁罐頭食品
canned food in oil 油浸罐頭食品
canned French-style beans 法國式青刀豆罐頭；切絲青刀豆罐頭
canned fruit 果汁罐頭
canned fruit jelly 果凍罐頭
canned fruit juice 水果罐頭
canned fruit cocktail 什錦水果罐頭
canned goods 罐頭（食品）
canned grapes in syrup 糖水葡萄罐頭
canned in oil 油浸（魚類）罐頭
canned milk 乳品罐頭
canned mixed beans 整條及切段混裝的青刀豆罐頭
canned mixed vegetables 什錦蔬菜罐頭
canned oil 聽裝油
canned pet food 貓、狗吃的罐頭；寵畜罐頭
canned plain tomatoes 整（只）番茄罐頭
canned poultry 家禽罐頭
canned products 罐頭（食品）
canned sliced lengthwise beans 切絲青刀豆罐頭
canned slices fruit 片裝〔或塊裝〕水果罐頭
canned soup 湯品罐頭
canned spaghetti 面條罐頭
canned vagetables 蔬菜罐頭
canned verticsal pack beans 堅裝青刀豆罐頭
canned whole mushrooms 整（只）蘑菇罐頭
canner ① 罐頭制造者 ② 罐頭原料 ③ 罐頭殺菌壓力鍋 ④ 罐裝用的牛肉
canner beef grade 罐裝用牛肉
canner end 罐蓋
canner plates 罐身板
canner’s alkali 罐頭用堿〔一種氫氧化鈉和碳酸鈉的混合物，供罐藏水果去皮之用〕
cannery 罐頭（食品）廠
cannery offal 罐頭廠廢棄物
cannery retort�。ü揞^）高 壓殺菌鍋
cannery trimmings 罐頭下腳料
cannikin 小罐頭
canning 罐裝；罐頭制造；罐藏
canning industry 罐頭工業(yè)
canning oil 罐頭用（植物）油
canning ship 罐頭加工鉛
canning technology 罐藏工藝學(xué)
canning-ripe�。ü撸┕揞^生產(chǎn)旺季
canning-ripe fruit 罐藏成熟度的水果
cannon 雪茄煙中段
can（n）ula 套管
canopy shark 日本扁鯊［Squatina japonica］
Cansuper 制罐用無錫鐵皮〔日本富士制鐵會社生產(chǎn)的一種鍍銘鐵皮商品名〕
cantaloup（e） 羅馬甜瓜；硬皮甜瓜；棱瓜［Cucunnis melo］
canteen�、� 飯盒；餐具箱 ② 行軍水壺 ③ 臨時流動餐室
cantcster 空罐檢漏機
canthaxanthin（e） 斑蝥黃；角黃素；裸藻酮；雞油菌素〔食用色素；類胡蘿卜素之一〕
Canthcrines?拉? 馬面魨（屬）
Cantherines modestus?拉? 綠鰭馬面魨〔俗稱橡皮魚〕
Canthcrines septentrionalis?拉? 北方馬面魨
Canthidermis?拉? 斑鱗魨（屬）
Canthidermis maculatus?拉? 網(wǎng)紋斑鱗魨
Canthigaster?拉? 駝背魨（屬）
Canthigaster candofasciatus?拉? 斑尾駝背屬
canton tea 毛萼茶；廣東茶［Theasinensis Var.cantoniensis］
canvas 帆布
canvas press cloth 壓濾用帆布
canrased meats 包布熏肉
canvas grape 峽谷葡萄［Vitis arizonica］
cap ① 〔核果的〕果殼 ② 帽；蓋；罩；箍 ③ 菌傘 ④ 餃子形烘烤點心 ⑤薄的包裝紙 ⑥酒帽〔葡萄酒發(fā)酵時的浮沫〕
cap bag 套袋
cap board 箱頂襯板
cap end 盲腸末端
cap feeding device 供蓋裝置
cap fungus 側(cè)耳；平菇；北風(fēng)菌〔一種食用菌〕［Pleurotus spp.］
cap liner�。ㄆ浚┥w襯墊
cap opener 開蓋器
cap stemmer （葡萄）去梗機
cap-tightener 封蓋機；擰蓋機；壓蓋機
capacity�、� 容量；容積 ② 生產(chǎn)能力；產(chǎn)量 ③ 電容；負荷；能量
capacity ration 容量比
cape dolphin 南非河豚［Pelphinus capensis］
cape hake 狗鱈
cape salmon 錘形石首魚［Atractoscion aequidens］
cape smoke 南非的一種白蘭地酒
cape-gooseberry 燈籠果［Physalis peruviana］
capefish 太平洋竹莢魚［Trachurus symmetricus］
cap（e）lin 毛鱗魚［Mallotus villosus］
caper（s）�、� 刺山柑〔Capparis spinosa（歐洲和南非產(chǎn)）〕 ② 白花菜［Capparis herbacea］
capercaillis［= Capercailzie］松雞［Tetrao urogallus］
capiccola 一種意大利香腸〔由瘦狗肉等制成〕
capillarity 毛細（管）作用〔現(xiàn)象〕
capillary 毛細管
capillary action 毛細（管）作用
capillary tube method 毛細管法；油脂表面張力測定法
capillary viscosimeter 毛細管粘度計
capillator 毛細管比色計
capillitium 孢（內(nèi)）絲
capillometer 毛細試驗儀
capillon 菌陳酮
capita 牲畜總頭數(shù)
capitate colony 半球形菌落
capitulum 葉球；結(jié)球
caplin 毛鱗魚［Mallotus willosus］
capon 閹雞
capped 去蒂；摘梗
capped comb 密脾；封口的蜂巢
capper 封口機；壓蓋機；封蓋機
capper corker 塞瓶機
capping 封蓋；封瓶
capping device 加蓋裝置
capping machine 預(yù)封機；封口機；壓蓋機
capping salt 表層鹽；新沉積鹽
cappy 奶瓶蓋紙味
capraldehyde 癸醛〔增香劑〕
capric acid 癸酸〔存在于奶油、可可等中的天然脂肪酸〕
caprifig 野無花果［Ficus carica var.sylvestris］
caprin［= tricaprin］三癸酸甘油酯
caprine�、� 正白氨酸 ② 羊的
caproic acid 已酸〔一種存在于牛乳脂和可可脂等中的天然脂肪酸〕
caproix 三已酸甘油酯
caprone 羊油酮；均十一（烷）酮
caproyl- “已�；�”
caprylic acid 辛酸〔存在于牛乳脂、可可脂及人的脂肪等中的一種天然脂肪酸〕
capryiin 三辛酸甘油酯
capsaicin 辣椒素
capsanthin 辣椒紅〔類胡蘿卜素之一〕
capsanthol 辣椒醇
Capsella bursa-pastoris?拉? 薺菜
Capsella Moench?拉? 薺（屬）
capsic acid 辣椒酸
capsicin 辣椒素；辣椒膠
capsicism 辣椒嗜好；辣椒癮
capsicol 辣椒〔揮發(fā)〕油
Capsicum?拉? 辣椒（屬）［Capsicum frutescens］
Capsicum annuum?拉? 辣椒
Capsicum annuum var. conoides?拉? 圓錐辣椒
Capsicum annuum var. grossum?拉? 燈籠椒
Capsicum annuum var. longum?拉? 牛角椒
Capsicum annuum var. tasciculatum?拉? 朝天辣椒
Capsicum frutesceus?拉? 非洲辣椒
Capsicum frutesceus var. conoides?拉? 指天椒
capsid 衣殼；（病毒）殼體
capsochrome 辣椒色原素；辣椒紅呋喃素
capsomere 子粒
capsorubin 辣椒（玉）紅素〔類胡蘿卜素之一〕
capsular 莢膜的
capsular polysaccharide 莢膜多糖
capsulating process 膠囊包里法
capsulation 封裝；密封
capsule�、� 夾膜；囊 ② 膠囊 ③ 裝瓶塞 ④ 蒴果
capsuler 封蓋機
capsules�、� （細菌）夾膜 ② （恆溫器）溫包
Captan 卡普坦〔一種有機磷農(nóng)藥〕
captive food 俘虜食品；消費者無充分選擇自由的食品〔指病房伙食、學(xué)生伙食、無人售貨食堂的食品之類，其對應(yīng)詞為public food〕
capybara 水豚［Hydrochocridae］
carafe 飲料瓶；（餐桌上的）玻璃瓶
caraffa 意大利量酒的容量單位〔等于0.58升〕
carageen（an） 鹿角菜膠〔膠凝劑〕
carambola 陽桃；五斂子［Averrhoa carambola］
caramel�、� 焦糖；醬色 ② 卡拉蜜蘭糖
caramel bun 抹焦糖的甜面包
caramel colour 醬色；焦糖（色）
caramel cutting machine 糖果切塊機
caramel malt 〔啤酒加色用〕焦麥芽；黑麥芽汁
caramel tast 焦糖味
caramelan 聚焦糖；焦糖烷
caramelization 焦糖化（作用）
caramelization test 〔蔗糖的〕焦糖化試驗
caramelize 焦糖化作用；焦糖形成
caramelizer�。ㄌ枪┙瓜銠C
caramels 太妃糖；乳脂糖
Carangidae?拉? 鲹科
Carangini?拉? 鲹亞科
Carangoides?拉? 似鲹亞屬
Caranx?拉? 鲹魚亞屬
Caranx bucculentus?拉? 低口鲹
Caranx carangoides armatus?拉? 甲似鯵
Caranx carangoides chrysophrys?拉? 金眉似鲹
Caranx carangoides equula?拉? 馬似醦
Caranx carangoides ferdau?拉? 斑似醦
Caranx carangoides malabaricus?拉? 重頰似鲹
Caranx carangoides oblongus?拉? 方長似鲹
Caranx carangoides opthalmotaenia?拉? 斑眼似醦
Caranx carangoides plagiotaenia?拉? 斜斑似鲹
Caranx gnathanodon speciosus?拉? 無齒鲹
Caranx ignobilis?拉? 大鲹
Caranx ishikawai?拉? 石川鲹
Caranx melampygus?拉? 黑臀鲹
Caranx oshimai?拉? 大島鲹
Caranx sansum?拉? 森山鲹
Caranx selar boops?拉? 牛目薩拉鲹
Caranx selar crumenophthalmus?拉? 包眼薩拉醦
Caranx selar djedaba?拉? 特薩拉鲹
Caranx selar kalla?拉? 美薩拉鲹
Caranx selar malam?拉? 弱薩拉鲹
Caranx selar mate?拉? 偶薩拉鲹
Caranx selaroides leptolepis?拉? 似薩拉醦
candy wrapping 糖果包裝
cane ① 甘蔗 ② 竹〔藤〕料
cane blanket 蔗屬
cane joint 蔗節(jié)
cane juice 蔗汁
cane layer 蔗層
cane mill ① 甘蔗壓榨機 ② 蔗糖廠
cane molasses 蔗糖蜜
cane mosaic 糖蔗花葉病
cane mud 制糖的沉淀渣
cane plantation 甘蔗園；甘蔗種植場
cane shoot 茭白
cane stalk 甘蔗莖
cane sugar 蔗糖
cane syrup 甘蔗漿
cane trash 甘蔗渣
cane wax （甘）蔗臘
caneine 刀豆堿
canel（l）a 白肉桂；白桂皮［Canella winterana］
canes 同類型的煙葉
canicaceous 糠狀的；麩皮狀的
canister 〔放茶葉、咖啡等的〕罐頭；容器；藍；筐
canker ① 果樹的壞死 ② 植物腫瘤
cannabic oil 大麻油
cannabichrome 大麻色素
cannabinol 大麻醇
canned 罐頭（食品）的；罐裝的
canned aquatic products 水產(chǎn)罐頭
canned asparagus 蘆荀罐頭
canned asparagus-style beans 中段青刀豆罐頭；截去兩頭的青刀豆罐頭
canned bakery food 聽裝啤酒
canned beer 罐裝啤酒；聽裝啤酒
canned button mushrooms 紐扣蘑菇罐頭
canned corned beef 咸牛肉罐頭
canned crustacea 蝦蟹類罐頭
canned cut beans 段裝青刀豆罐頭
canned fish 魚類罐頭
canned fishery 魚品罐頭；水產(chǎn)罐頭
canned food 罐頭食品
canned food in natural 原汁罐頭食品
canned food in oil 油浸罐頭食品
canned French-style beans 法國式青刀豆罐頭；切絲青刀豆罐頭
canned fruit 果汁罐頭
canned fruit jelly 果凍罐頭
canned fruit juice 水果罐頭
canned fruit cocktail 什錦水果罐頭
canned goods 罐頭（食品）
canned grapes in syrup 糖水葡萄罐頭
canned in oil 油浸（魚類）罐頭
canned milk 乳品罐頭
canned mixed beans 整條及切段混裝的青刀豆罐頭
canned mixed vegetables 什錦蔬菜罐頭
canned oil 聽裝油
canned pet food 貓、狗吃的罐頭；寵畜罐頭
canned plain tomatoes 整（只）番茄罐頭
canned poultry 家禽罐頭
canned products 罐頭（食品）
canned sliced lengthwise beans 切絲青刀豆罐頭
canned slices fruit 片裝〔或塊裝〕水果罐頭
canned soup 湯品罐頭
canned spaghetti 面條罐頭
canned vagetables 蔬菜罐頭
canned verticsal pack beans 堅裝青刀豆罐頭
canned whole mushrooms 整（只）蘑菇罐頭
canner ① 罐頭制造者 ② 罐頭原料 ③ 罐頭殺菌壓力鍋 ④ 罐裝用的牛肉
canner beef grade 罐裝用牛肉
canner end 罐蓋
canner plates 罐身板
canner’s alkali 罐頭用堿〔一種氫氧化鈉和碳酸鈉的混合物，供罐藏水果去皮之用〕
cannery 罐頭（食品）廠
cannery offal 罐頭廠廢棄物
cannery retort�。ü揞^）高 壓殺菌鍋
cannery trimmings 罐頭下腳料
cannikin 小罐頭
canning 罐裝；罐頭制造；罐藏
canning industry 罐頭工業(yè)
canning oil 罐頭用（植物）油
canning ship 罐頭加工鉛
canning technology 罐藏工藝學(xué)
canning-ripe�。ü撸┕揞^生產(chǎn)旺季
canning-ripe fruit 罐藏成熟度的水果
cannon 雪茄煙中段
can（n）ula 套管
canopy shark 日本扁鯊［Squatina japonica］
Cansuper 制罐用無錫鐵皮〔日本富士制鐵會社生產(chǎn)的一種鍍銘鐵皮商品名〕
cantaloup（e） 羅馬甜瓜；硬皮甜瓜；棱瓜［Cucunnis melo］
canteen�、� 飯盒；餐具箱 ② 行軍水壺 ③ 臨時流動餐室
cantcster 空罐檢漏機
canthaxanthin（e） 斑蝥黃；角黃素；裸藻酮；雞油菌素〔食用色素；類胡蘿卜素之一〕
Canthcrines?拉? 馬面魨（屬）
Cantherines modestus?拉? 綠鰭馬面魨〔俗稱橡皮魚〕
Canthcrines septentrionalis?拉? 北方馬面魨
Canthidermis?拉? 斑鱗魨（屬）
Canthidermis maculatus?拉? 網(wǎng)紋斑鱗魨
Canthigaster?拉? 駝背魨（屬）
Canthigaster candofasciatus?拉? 斑尾駝背屬
canton tea 毛萼茶；廣東茶［Theasinensis Var.cantoniensis］
canvas 帆布
canvas press cloth 壓濾用帆布
canrased meats 包布熏肉
canvas grape 峽谷葡萄［Vitis arizonica］
cap ① 〔核果的〕果殼 ② 帽；蓋；罩；箍 ③ 菌傘 ④ 餃子形烘烤點心 ⑤薄的包裝紙 ⑥酒帽〔葡萄酒發(fā)酵時的浮沫〕
cap bag 套袋
cap board 箱頂襯板
cap end 盲腸末端
cap feeding device 供蓋裝置
cap fungus 側(cè)耳；平菇；北風(fēng)菌〔一種食用菌〕［Pleurotus spp.］
cap liner�。ㄆ浚┥w襯墊
cap opener 開蓋器
cap stemmer （葡萄）去梗機
cap-tightener 封蓋機；擰蓋機；壓蓋機
capacity�、� 容量；容積 ② 生產(chǎn)能力；產(chǎn)量 ③ 電容；負荷；能量
capacity ration 容量比
cape dolphin 南非河豚［Pelphinus capensis］
cape hake 狗鱈
cape salmon 錘形石首魚［Atractoscion aequidens］
cape smoke 南非的一種白蘭地酒
cape-gooseberry 燈籠果［Physalis peruviana］
capefish 太平洋竹莢魚［Trachurus symmetricus］
cap（e）lin 毛鱗魚［Mallotus villosus］
caper（s）�、� 刺山柑〔Capparis spinosa（歐洲和南非產(chǎn)）〕 ② 白花菜［Capparis herbacea］
capercaillis［= Capercailzie］松雞［Tetrao urogallus］
capiccola 一種意大利香腸〔由瘦狗肉等制成〕
capillarity 毛細（管）作用〔現(xiàn)象〕
capillary 毛細管
capillary action 毛細（管）作用
capillary tube method 毛細管法；油脂表面張力測定法
capillary viscosimeter 毛細管粘度計
capillator 毛細管比色計
capillitium 孢（內(nèi)）絲
capillometer 毛細試驗儀
capillon 菌陳酮
capita 牲畜總頭數(shù)
capitate colony 半球形菌落
capitulum 葉球；結(jié)球
caplin 毛鱗魚［Mallotus willosus］
capon 閹雞
capped 去蒂；摘梗
capped comb 密脾；封口的蜂巢
capper 封口機；壓蓋機；封蓋機
capper corker 塞瓶機
capping 封蓋；封瓶
capping device 加蓋裝置
capping machine 預(yù)封機；封口機；壓蓋機
capping salt 表層鹽；新沉積鹽
cappy 奶瓶蓋紙味
capraldehyde 癸醛〔增香劑〕
capric acid 癸酸〔存在于奶油、可可等中的天然脂肪酸〕
caprifig 野無花果［Ficus carica var.sylvestris］
caprin［= tricaprin］三癸酸甘油酯
caprine�、� 正白氨酸 ② 羊的
caproic acid 已酸〔一種存在于牛乳脂和可可脂等中的天然脂肪酸〕
caproix 三已酸甘油酯
caprone 羊油酮；均十一（烷）酮
caproyl- “已�；�”
caprylic acid 辛酸〔存在于牛乳脂、可可脂及人的脂肪等中的一種天然脂肪酸〕
capryiin 三辛酸甘油酯
capsaicin 辣椒素
capsanthin 辣椒紅〔類胡蘿卜素之一〕
capsanthol 辣椒醇
Capsella bursa-pastoris?拉? 薺菜
Capsella Moench?拉? 薺（屬）
capsic acid 辣椒酸
capsicin 辣椒素；辣椒膠
capsicism 辣椒嗜好；辣椒癮
capsicol 辣椒〔揮發(fā)〕油
Capsicum?拉? 辣椒（屬）［Capsicum frutescens］
Capsicum annuum?拉? 辣椒
Capsicum annuum var. conoides?拉? 圓錐辣椒
Capsicum annuum var. grossum?拉? 燈籠椒
Capsicum annuum var. longum?拉? 牛角椒
Capsicum annuum var. tasciculatum?拉? 朝天辣椒
Capsicum frutesceus?拉? 非洲辣椒
Capsicum frutesceus var. conoides?拉? 指天椒
capsid 衣殼；（病毒）殼體
capsochrome 辣椒色原素；辣椒紅呋喃素
capsomere 子粒
capsorubin 辣椒（玉）紅素〔類胡蘿卜素之一〕
capsular 莢膜的
capsular polysaccharide 莢膜多糖
capsulating process 膠囊包里法
capsulation 封裝；密封
capsule�、� 夾膜；囊 ② 膠囊 ③ 裝瓶塞 ④ 蒴果
capsuler 封蓋機
capsules�、� （細菌）夾膜 ② （恆溫器）溫包
Captan 卡普坦〔一種有機磷農(nóng)藥〕
captive food 俘虜食品；消費者無充分選擇自由的食品〔指病房伙食、學(xué)生伙食、無人售貨食堂的食品之類，其對應(yīng)詞為public food〕
capybara 水豚［Hydrochocridae］
carafe 飲料瓶；（餐桌上的）玻璃瓶
caraffa 意大利量酒的容量單位〔等于0.58升〕
carageen（an） 鹿角菜膠〔膠凝劑〕
carambola 陽桃；五斂子［Averrhoa carambola］
caramel�、� 焦糖；醬色 ② 卡拉蜜蘭糖
caramel bun 抹焦糖的甜面包
caramel colour 醬色；焦糖（色）
caramel cutting machine 糖果切塊機
caramel malt 〔啤酒加色用〕焦麥芽；黑麥芽汁
caramel tast 焦糖味
caramelan 聚焦糖；焦糖烷
caramelization 焦糖化（作用）
caramelization test 〔蔗糖的〕焦糖化試驗
caramelize 焦糖化作用；焦糖形成
caramelizer�。ㄌ枪┙瓜銠C
caramels 太妃糖；乳脂糖
Carangidae?拉? 鲹科
Carangini?拉? 鲹亞科
Carangoides?拉? 似鲹亞屬
Caranx?拉? 鲹魚亞屬
Caranx bucculentus?拉? 低口鲹
Caranx carangoides armatus?拉? 甲似鯵
Caranx carangoides chrysophrys?拉? 金眉似鲹
Caranx carangoides equula?拉? 馬似醦
Caranx carangoides ferdau?拉? 斑似醦
Caranx carangoides malabaricus?拉? 重頰似鲹
Caranx carangoides oblongus?拉? 方長似鲹
Caranx carangoides opthalmotaenia?拉? 斑眼似醦
Caranx carangoides plagiotaenia?拉? 斜斑似鲹
Caranx gnathanodon speciosus?拉? 無齒鲹
Caranx ignobilis?拉? 大鲹
Caranx ishikawai?拉? 石川鲹
Caranx melampygus?拉? 黑臀鲹
Caranx oshimai?拉? 大島鲹
Caranx sansum?拉? 森山鲹
Caranx selar boops?拉? 牛目薩拉鲹
Caranx selar crumenophthalmus?拉? 包眼薩拉醦
Caranx selar djedaba?拉? 特薩拉鲹
Caranx selar kalla?拉? 美薩拉鲹
Caranx selar malam?拉? 弱薩拉鲹
Caranx selar mate?拉? 偶薩拉鲹
Caranx selaroides leptolepis?拉? 似薩拉醦