insolubilized enzyme 固相酶
insolubilizing 不能溶解的
insoluble 不溶解的；難溶的
insoluble enzyme 固相酶
insoluble solides 不溶性固形物
insoluble substance 不溶物（質(zhì)）
inspect 檢查；檢驗；試探
inspection 檢查；檢驗；挑出廢品；選剔
inspection belt 檢查（用）輸送帶
inspection port 觀測孔；視孔
inspector 檢驗員；檢查員；驗收員；選剔員
inspirator 呼吸器
inspissated juice 濃縮汁
inspissation 蒸濃（法）；凝縮；壓縮
inspissator 蒸濃器
instability 不穩(wěn)定（性）；易變（性）
installation （整套）裝置（設(shè)備）；設(shè)施
installation diagram 安裝圖
instant 速溶的；即刻的
instant coffee 速溶咖啡
instant curry 速溶調(diào)味料
instant desserts 方便甜食點心
instant food 速溶食品；即時食品；方便食品
instant milk (powder) 速溶奶粉
instant rice 方便米飯；速煮米
instant soup 速溶湯粉
instant tea 速溶茶
instant thick bodied soups 速溶濃湯粉〔或塊〕
instantaneous value　瞬時值；即時值
instantizer　速溶奶粉生產(chǎn)設(shè)備
instantizing　速溶化
instillation　滴入法
institutional sales　公共膳食業(yè)〔向企業(yè)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等食堂出售食品的企業(yè)〕
instruction set　指令系統(tǒng)
instrument　儀器；工具
instrument constant　儀器常數(shù)
instrumental analysis　儀器分析；儀器分析
instrumental error　儀器誤差
instrumentation　儀表測試
insuccation　浸漬（法）
insufficient fermentation　未充分發(fā)酵；發(fā)酵不足
insulant　絕緣材料
insulated cabinet　保溫箱；絕熱箱
insulating material　絕緣材料
insulating property　絕緣性能
insulation　絕緣
insulator　絕緣體 
insulin　胰島素
insulinase　胰島素酶
insulinlipodystrophy　胰島素性脂質(zhì)營養(yǎng)不良
insulinotropic hormone　促胰島素
insulism　胰島素過多癥
intact　完整的；整體 的
intake　攝入；納入
intake efficiency　吸入效率
intake grille　烘箱的進(jìn)氣孔
intake pressure　進(jìn)氣壓力
fitarvin　甘油十七酸酯
integration　同化作用
integument　（動植物的）覆蓋物〔如皮膚、皮膜、殼、夾、果皮〕
intemperance　飲酒過度；酗酒
intemperate　飲酒過度的
intemperate habits　酒癖
intense　濃郁的；強烈的〔氣味、風(fēng)味等〕
intensity　強度
intensive mixing　充分混合
interaction　相互作用
interagglutination　交互凝集
interbreed　混雜種植；混種繁殖
intercalation　嵌入
intercellular　細(xì)胞間的
intercellular fluid　細(xì)胞間液
intercellular space　細(xì)胞間隙
intercellular substance　細(xì)胞間質(zhì)；胞間物質(zhì)
interception　遮光（作用）
interchangeable　可互換的
interchangeable ground　標(biāo)準(zhǔn)玻璃磨口
intercoagulation　相互凝聚
intercondenser　中間冷凝器
interconnect　互連
interconversion　互變（現(xiàn)象）
intercooler　中間冷卻器；二級壓縮機(jī)的中間冷卻器
interdiffusion　互擴(kuò)散
interface　界面；接觸面
interface reaction　界面反應(yīng)
interfacial agent　界面活性劑
interfacial tension　界面張力
interference　干擾
interference spectroscope　干擾分光鏡
interferometer　干涉儀
interferon　干擾素
interfuse　使?jié)B入；使混入
interfusion　滲入；混合；混淆
interheaters　中間加熱器
interior pressure　內(nèi)壓力
interimediary metabolism　中間代謝
intermediate cooler　中間冷卻器；二級壓縮機(jī)的中間冷卻器
intermediate culture　中間擴(kuò)大發(fā)酵；擴(kuò)大培養(yǎng)
intermediate cut　中間餾分
intermediate distillate　中間餾分
intermediate fraction　中間餾分
intermediate metabolism　中間代謝
intermediate metabolites　中間代謝（產(chǎn)）物
intermediate moisture food　半干食品
intermediate product　中間產(chǎn)品
intermedin�。ù贵w）中葉激素
intermembranous　膜間的
intermetallic　金屬間的
intermicellar　微胞間的；微晶間的
intermingle　混合；攪拌；摻和
intermittent drier　間歇式干燥機(jī)
intermittent drying　間歇干燥
intermittent duty　間歇操作
intermittent operation　間歇操作
intermix　混合；攪拌
intermixture　混合物
intermolecular rearrangement　分子間重排作用
intermolecular transposition　分子間重排作用
internal　內(nèi)（部）的
internal corrosion　內(nèi)表面腐蝕
internal diameter　內(nèi)徑
internal ester　內(nèi)酯
internal ether　內(nèi)酯
internal heating　內(nèi)加熱
internal hormone　內(nèi)分泌
internal latent teat　潛熱
internal mixer　密閉式混合機(jī)
internal normalization　內(nèi)部歸一化（法）
International Organization for Standardzation［IOS］國際標(biāo)準(zhǔn)化組織
International Pharmaccpoeia［IP］國際藥典
intetnational reference standard　國際標(biāo)準(zhǔn)
international standard　國際標(biāo)準(zhǔn)
international tolerance　國際容許殘留量
international unit［I.U.］國際單位
interphase�。�細(xì)胞分裂的）間期
interpolymerization　共聚作用
interreaction　相互反應(yīng)；相互作用
interrupted elution　中間洗脫
intersolubility　互溶性
interspace　間隙
interspecies　種間
interstaga cooler　中間冷卻器
intersterification　再行酯化；互酯化；再行醚化
intersterified lard　互酯化油脂〔作起酥油用〕
interstice　間隙
interstitial tissue　間質(zhì)組織
interval　間隔時間
intestinal　腸（衣）的；腸內(nèi)的
intestinal discharge　糞便
intestinal fat　網(wǎng)油；腸油
intestinal flora　腸內(nèi)微生物區(qū)系；腸菌類
intestinal juice　腸液
intestinal worm　蛔蟲
intestine　腸〔總稱〕
intestinotoxin　腸毒素
intine�。ㄦ咦樱﹥�(nèi)壁
intolerance　不耐性
intoxation　中毒
intoxicant　酒類飲料；毒品；麻醉劑
intoxicating beverage�、� 酒類　② （日本酒稅法中所謂的）酒類〔意為能致醉的飲料〕
intoxication�、� 中毒�、� 喝醉
intracellular　細(xì)胞內(nèi)的
intracellular enzyme　胞內(nèi)酶
intracellular fluid　細(xì)胞內(nèi)液
intracellular perfusion　細(xì)胞內(nèi)灌注（法）
intracytoplasm　胞漿內(nèi)
intragastric　胃內(nèi)的
intragemmal　芽內(nèi)的；味蕾內(nèi)的
intramicellar　微胞內(nèi)的；膠胞內(nèi)的
intramolecular　分子內(nèi)的
intramolecular migration　分子內(nèi)重排作用
intramolecular rearrangement　分子內(nèi)重排作用
intramolecular transformation　分子內(nèi)重排作用
intramuscular　肌肉內(nèi)的
intramuscular electrode　肌肉電極
intramuscular fat　五花肉；肌肉間脂肪
intranuclear　核內(nèi)的
intraperitoneal　腹膜內(nèi)的
intrapermafrost water　物料質(zhì)點之間的凍雪水
intrinsic viscosity　特性粘度
introfaction　加速浸泡（作用）
intumesce　膨脹
intumescence　膨脹
inturgescente　膨脹
inulase　菊糖酶；菊粉酶
inulenin　旋復(fù)生糖
inulin　菊糖；菊粉
inulinase　菊糖酶；菊粉酶
inunction　涂油；涂抹
inundate　淹沒；充滿
invalid　有病的；病人；久病衰弱（者）的
invalid cookery　病人飲食
invalid food　療效食品
invasin　擴(kuò)散因子；透明質(zhì)酸酶
inverse voltage　反電壓
inversion　轉(zhuǎn)化；倒位；逆位
inversion point　轉(zhuǎn)化點
inversion rate　轉(zhuǎn)化率
inversive　轉(zhuǎn)化的
invert　轉(zhuǎn)化（的）
invert sugar 轉(zhuǎn)化糖；果葡糖〔由淀粉水解而成的葡萄糖的混合物〕
invert syrup 轉(zhuǎn)化糖漿；果葡糖漿
invertase 蔗糖酶；轉(zhuǎn)化酶
invertebrate 無脊骨的；無脊椎動物
inverted sugar 轉(zhuǎn)化糖
inverter 變換器
invertin 轉(zhuǎn)化酶；蔗糖酶
inverting 轉(zhuǎn)化（的）
invertose 轉(zhuǎn)化糖
invertigation 研究；檢驗；調(diào)查；分析
invigorate 復(fù)壯（作用）〔指酵母等〕
invigoration 滋補；使強壯
invigorator 補藥；強壯劑
inviscation 混涎（作用）
inviscid 無粘性的；非半流體 的
invisible spectrum 不可見光譜
involatile 不揮發(fā)性
involatile sample 不揮發(fā)性試様
inrolucre 皮膜；包殼；總苞
IOD［immediaic oxygen demand］直接需氧量
iodate 碘酸鹽
iodation 碘化作用
iodic 碘的
iodide 碘化物
iodimetry 碘量滴定法
iodinase 碘化酶
iodinate 碘化
iodinated casein 碘化酪蛋白
iodination 碘化作用
iodine 碘
iodine number 碘值
iodine value 碘值
iodism 碘中毒
iodite 亞碘酸鹽
iodizate 碘化；用碘處理
iodization 碘化作用
iodize 加碘；碘化
iodized salt 碘化食鹽〔英國標(biāo)準(zhǔn)每盎司食鹽加碘化鉀433～725微克〕
iodized starch 碘化淀粉
iodized compound 增碘劑；加碘劑
iodometric 碘量滴定的
iodometry 碘量滴定法
ioddprotein 碘蛋白
iodopsin 視青紫質(zhì)
iodostarch reaction 淀粉碘反應(yīng)
iogen 菌擬淀粉
ion beam 離子束
ion cloud 離子云
ion exchange 離子交換
ion exchange chromatography 離子交換色層法
ion exchange column 離子交換柱
ion exchange membrane 離子交換膜
ion exchange resin 離子交換樹脂
ion exchanger 離子交換劑；離子交換器
ion product 離子積；溶解度乘積
Iona 阿沃納〔美國紐州所產(chǎn)的一種釀酒葡萄品種名〕
ionic 離子的
ionic activity 離子活性
ionic amphoterism 離子兩性（現(xiàn)象）
ionic bond 離子鍵
ionic link 離子鍵
ionic linkage 離子鍵
ionic strength 離子強度
ionizabillty 電離度
ionization 電離（作用）；游離（作用）；離子化）（作用）
ionization constant 電離常數(shù)
ionization current 電離電流
ionization radiation 電離輻射
ionizing radiation 電離輻射；放射線殺菌
ionocolorimeter 氫離子比色計