3月24日,石臼市場上賣的一箱冰凍魷魚含冰量不少。 本報(bào)記者 侯健 攝
市場上銷售的冷凍水產(chǎn)品往往都"穿著"一層厚厚的"冰衣",侵害了老百姓的利益。24日,記者從日照市質(zhì)監(jiān)局獲悉,要解決這種現(xiàn)象并不容易,最主要的是需要商家自律和誠信經(jīng)營。
日照市質(zhì)監(jiān)局計(jì)量科科長苑芳濤告訴記者,冷凍水產(chǎn)品因"冰衣"不均而導(dǎo)致計(jì)量失準(zhǔn)的問題媒體多有報(bào)道,但仍有許多商家以"保鮮"為由,把帶冰銷售冷凍水產(chǎn)品當(dāng)成了獲取額外利潤的手段,消費(fèi)者對這層不太透明的"冰衣"十分無奈。
苑芳濤說,從日照市質(zhì)監(jiān)局今年1月對部分水產(chǎn)冷藏廠的抽查結(jié)果看,去除冰衣后,冷凍水產(chǎn)品凈含量狀況不容樂觀。檢查人員在全市兩區(qū)、兩縣抽查了22家冷藏廠和超市。檢查結(jié)果顯示,一箱消費(fèi)者通常認(rèn)為是5公斤的刀魚,樣品實(shí)際凈含量從2.3公斤到4.1公斤不等,平均凈含量僅為3.1公斤;鲅魚樣品凈含量則從3.3到4.9公斤不等,平均凈含量為3.9公斤。"在抽取的刀魚樣品中,有3箱的實(shí)際凈含量為2.3公斤。"
"刀魚和鲅魚在幾乎所有的冷藏廠和超市都有銷售,有代表性。"苑芳濤說,兩種最具代表性冷凍水產(chǎn)品的抽查結(jié)果都不樂觀,可想而知,其他冷凍水產(chǎn)品的情況也差不多。
"檢查中我們還發(fā)現(xiàn),大多數(shù)企業(yè)的包裝箱上并沒有標(biāo)注凈含量。"苑芳濤說,在抽檢時(shí),經(jīng)營單位對冷凍水產(chǎn)品的凈含量到底是多少說法差別較大。以5公斤重的冰凍刀魚為例,有的企業(yè)負(fù)責(zé)人說含皮重為5公斤,有的則稱凈重4公斤,有的說凈重為3公斤,還有的對凈含量有多少并不確定。
"雖然'冰衣'在冷凍水產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺,但在'穿冰衣'前確定凈含量并不困難。"苑芳濤告訴記者,但是,要改變賣"冰衣"這個(gè)不公平的規(guī)則,規(guī)范冷凍水產(chǎn)品的凈含量,需要政府部門、經(jīng)營單位、消費(fèi)者的共同參與,還有一段很長的路要走。日照市質(zhì)監(jiān)局已發(fā)出通知,要求企業(yè)正確、清晰地標(biāo)注定量包裝冷凍水產(chǎn)品的凈含量。
苑芳濤告訴記者,企業(yè)應(yīng)向社會(huì)承諾在包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注冷凍水產(chǎn)品的凈含量,包裝物、冰衣不計(jì)入冷凍水產(chǎn)品的凈含量。消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),在購買冷凍水產(chǎn)品時(shí),既應(yīng)明了價(jià)格,又要關(guān)注凈含量。對于不標(biāo)注凈含量的冷凍水產(chǎn)品,應(yīng)該與經(jīng)營者溝通以確定凈含量多少。當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時(shí),要主動(dòng)維權(quán),積極配合有關(guān)部門調(diào)查取證。只有多方參與,才能共同推動(dòng)冷凍水產(chǎn)品經(jīng)營行業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)國家規(guī)定,凈含量是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量。定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置,正確、清晰地標(biāo)注定量包裝商品的"凈含量".
凈含量的標(biāo)注由"凈含量"、數(shù)字和法定計(jì)量單位(或計(jì)數(shù)單位)三個(gè)部分組成。經(jīng)營單位不明確標(biāo)注冷凍產(chǎn)品凈含量,既侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán),也給有關(guān)部門的執(zhí)法檢查增加了難度。 (記者 侯健)