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食用山茶油可防心血管病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-01  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):615
核心提示:山茶花孕育生長在連綿疊翠的群山之中,云滋霧養(yǎng)。 山茶花孕育生長在連綿疊翠的群山之中,云滋霧養(yǎng)。從花開到采摘,歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季,飽含日月之精華,天地之靈氣,營養(yǎng)價值非一般植物可比,遠古即被視為山珍貢品。茶油是從山茶科(camellia)油茶(camellia oleife

    山茶花孕育生長在連綿疊翠的群山之中,云滋霧養(yǎng)。

  山茶花孕育生長在連綿疊翠的群山之中,云滋霧養(yǎng)。從花開到采摘,歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季,飽含日月之精華,天地之靈氣,營養(yǎng)價值非一般植物可比,遠古即被視為山珍貢品。茶油是從山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)樹種子中獲得的,是我國最古老的食用植物油之一。

  中國歷代藥典,《本草綱目》、《中國醫(yī)藥寶典》、《中華藥!、《農政全書》、《綱目拾遺》、《天工開物》等記載:長期食用山茶油,有“明目亮發(fā),潤肺通便,清熱化濕,殺蟲解毒”之功效,并有“抗暑、抗癌、降脂、降壓、抗菌、抗病毒、增強人體免疫、預防中風”等功效。茶油能抗紫外線,防止曬斑及減少皺紋,對黃褐斑、曬斑很有效果。湖南農業(yè)大學生物化學博士生導師羅澤明教授、中南大學湘雅醫(yī)學院營養(yǎng)學教授周建平、湖南農業(yè)大學高級工程師黃憶明等專家研究發(fā)現(xiàn),山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸又叫“美容酸”,長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

  提高食用油中不飽和脂肪酸的比例,是防止食用油引發(fā)“富貴病”的關鍵。山茶油中富含油酸、亞油酸、亞麻酸,這些成分可以降低血清中膽固醇含量,長期食用可以預防心血管疾病。山茶油還是糖尿病患者理想的食用油。不含黃曲霉素,不含膽固醇,具有豐富的維生素E和高度不飽和脂肪酸,高于世界上最流行的食用油——橄欖油。山茶油在成分上不僅與橄欖油極其相似,而且還要高于橄欖油。茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,其中山茶甙有強心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防止血管硬化所導致的多種心腦血管疾病,而茶多酚具有降低膽固醇,化學預防腫瘤等多種作用,因此山茶油又被稱為“長壽油”。

 
關鍵詞: 山茶油 心血管 疾病

 
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