冰冷啤酒能清暑解渴并沒有什么科學依據(jù),啤酒的飲用溫度最好在8攝氏度左右,最低也不能低于零下1.5攝氏度,即啤酒的冰點。冷凍室里的啤酒溫度遠低于啤酒冰點,不僅影響了啤酒的色與味,而且營養(yǎng)也受到損失。
炎熱的夏天,一次喝7-8瓶冰鎮(zhèn)啤酒會使胃粘膜溫度驟降,容易引起胃痛和消化不良,甚至誘發(fā)感冒。另外,飲入冰鎮(zhèn)啤酒后,胃腸體積膨脹,導致胃壁擴張,招至潰瘍病的疼痛發(fā)作甚至引起急性穿孔,從而引發(fā)兇險的腹膜炎。
為此,要嚴格禁止下列人群飲用冰鎮(zhèn)啤酒:
嬰幼兒、老年人、體弱者和一些虛寒病人、心腦血管病人、慢性胃炎、潰瘍病人、孕婦及腸道疾病患者。