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專家稱:飲料添加膳食纖維有益無害但不能減肥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-14  來源:大河健康報  作者:常輝
核心提示:閱讀提示:夏季是各種飲料的旺季,今年夏季,飲料市場上出現(xiàn)了一些新面孔,油切的概念和給人以瘦身印象的纖字樣被很多消費者追捧。記者為此進行了采訪。 專家:飲料添加膳食纖維有益無害,但不能靠之減肥 一些纖體飲料的配料表中都標(biāo)明添加了水溶性膳食纖維或具有與其相

  閱讀提示:夏季是各種飲料的旺季,今年夏季,飲料市場上出現(xiàn)了一些新面孔,“油切”的概念和給人以瘦身印象的“纖”字樣被很多消費者追捧。記者為此進行了采訪。

  專家:飲料添加膳食纖維有益無害,但不能靠之減肥

  一些纖體飲料的配料表中都標(biāo)明添加了“水溶性膳食纖維”或具有與其相同效果的物質(zhì)。水溶性膳食纖維對人體到底是否有作用,又是否能纖體呢?

  膳食纖維能通便和增加飽脹感

  膳食纖維到底可以給人體帶來什么?鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院教授張中義解釋說:“水溶性膳食纖維首先有較強的吸水溶脹率,根據(jù)種類不同,吸水后能膨脹到自身體積的十幾甚至幾十倍,這樣可以增加胃的飽脹感,幫助減少食物的攝入。另外,它還能減少小腸對脂肪的吸收率。它還有一個益處是可以通便。”

  飲料添加膳食纖維纖體作用不大

  飲料中添加了膳食纖維是否有益?張中義說:“有好處是肯定的,但好處有多大不好說,畢竟在果汁或飲料中添加的量不可能很大,只能說添加了沒有壞處,但能否起到宣傳的作用不好說。”

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院范志紅副教授也持同樣觀點:添加這些膳食纖維至少是沒害處的,至于其他的效果,沒有經(jīng)過實驗就不好說了。一些飲料添加水溶性膳食纖維的主要目的之一是增稠,增加口感的黏度和質(zhì)感。

  記者注意到,這類飲料一瓶(500毫升)中水溶性膳食纖維的含量約在500毫克,范志紅說:“世界衛(wèi)生組織推薦人均每天攝入的膳食纖維為30克左右,如果只是半克的話效果有多大可想而知。”

  靠飲料攝入膳食纖維屬“高成本路線”

  “膳食纖維不是常見缺乏的營養(yǎng)素,它存在于所有的植物性食物中,還有食用菌、藻類以及粗糧中,非常普遍,正常人不需要特別補充。”鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授韓萍告訴記者。

  范志紅也認為,膳食纖維的攝入應(yīng)該主要靠食用水果蔬菜。用張中義的話說,達到效果有很多途徑,膳食纖維的攝入如果靠飲料,則屬于“高成本路線”。

  普通食品達不到減肥功效

  “如果有這樣的需求,需要找的是有‘保健食品’標(biāo)志的,并且審批的有‘減肥’功能的食品或飲品,而普通食品是不能達到這些功效的。”韓萍告訴記者。

  有些飲品添加了蘆薈、山楂等成分,宣傳有減肥效果。對此,河南中醫(yī)學(xué)院一附院消化一區(qū)主任醫(yī)師張照蘭說,不建議長期飲用單一或者幾種中藥來達到減肥效果。雖然像山楂這樣藥食同源的食品相對安全一些,但是長期食用容易胃酸。像蘆薈可以通便,但它是性寒的,長期食用會造成脾胃虛寒。尤其不要長期服用含有番瀉葉、大黃之類瀉下藥的減肥飲品。

 
關(guān)鍵詞: 飲料 膳食纖維 減肥

 

 
 
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