食乃人之天性，別看奧運(yùn)冠軍們?cè)谫悎?chǎng)上威震八方，其實(shí)平時(shí)也跟普通人一樣，對(duì)美食有著無(wú)上的追求。只不過(guò)，他們的飲食已經(jīng)和自己所從事的運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，成了輔助手段的一部分。今天，我們就給大家揭秘幾種“奧運(yùn)食神”的食譜，看看這些美味對(duì)冠軍們都有什么幫助。
-土豆的力量
給博爾特插上翅膀
博爾特，9秒69!弗雷澤，10秒78!他們是世界上跑得最快的男人和女人，他們都是牙買(mǎi)加人。
牙買(mǎi)加人為什么跑這么快?“這絕對(duì)是馬鈴薯的功勞。”博爾特的老爸透露，吃馬鈴薯是兒子奪冠的秘訣。
在牙買(mǎi)加，馬鈴薯被認(rèn)為是一種對(duì)身體非常有好處的食品。雖然許多人對(duì)這個(gè)說(shuō)法可能一笑置之，但確有不少牙買(mǎi)加人認(rèn)為，正是他們的塊根類(lèi)蔬菜和草藥鑄就了飛人的成功。
可別小看這馬鈴薯，一個(gè)148克重的馬鈴薯可提供人體每日所需維生素C的45%。馬鈴薯同時(shí)還富含人體生存所必需的礦物質(zhì)，如鉀、磷、鈣等，且兼具減肥、健美的功能。和馬鈴薯一樣，山藥、甘薯等塊根類(lèi)蔬菜也都是兼具食用、藥用價(jià)值的好東西。
難怪愛(ài)吃塊根類(lèi)蔬菜的牙買(mǎi)加人能“飛”起來(lái)。想“飛”的你，是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好吃土豆了?
-辣椒的妙用
讓郭晶晶保持體形
有些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是需要嚴(yán)格控制體重的。比如跳水運(yùn)動(dòng)員就是最最不能發(fā)胖的人。吳敏霞的減肥秘方是生吃大蒜，而郭晶晶的減肥“秘密武器”就是辣椒醬。
郭晶晶說(shuō)，“雅典奧運(yùn)會(huì)時(shí)，我就用辣椒醬配著方便面一起吃，這樣才拿到奧運(yùn)會(huì)冠軍的。”
其實(shí)，辣椒最好的功效是富含維生素，有開(kāi)胃助消化的功能，對(duì)于運(yùn)動(dòng)量很大的郭晶晶來(lái)說(shuō)，辣椒醬能幫助她保持良好食欲，平衡身體機(jī)能。而辣椒燃燒脂肪的奧秘就在于——辣椒堿。辣椒堿能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果。
辣椒也是很多人食譜中必不可少的開(kāi)胃菜，像乒乓球團(tuán)體冠軍馬琳走到哪兒都要帶著辣椒醬。
-骨頭湯的神奇
讓張湘祥充滿(mǎn)力量
張湘祥、林丹、何雯娜，還有雅典奧運(yùn)會(huì)冠軍石智勇都出自福建龍巖。
張湘祥奪冠后曾感謝家鄉(xiāng)的培養(yǎng)。龍巖市新羅區(qū)委宣傳部的林女士介紹說(shuō)，龍巖人燒菜的時(shí)候不加水，加的是骨頭湯，充分補(bǔ)鈣，或許這也是龍巖出冠軍的一大原因。
石智勇和張湘祥的教練朱日平也曾向媒體介紹，他挑選徒弟的標(biāo)準(zhǔn)就是眼睛明亮、頭發(fā)烏黑、四肢協(xié)調(diào)、爆發(fā)力強(qiáng)。眼睛明亮說(shuō)明這個(gè)孩子比較聰明，頭發(fā)烏黑，就說(shuō)明小孩的營(yíng)養(yǎng)吸收好。
說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)，張湘祥的母親黃玉曼告訴記者，張湘祥小時(shí)候一天至少要吃5個(gè)蘋(píng)果。他營(yíng)養(yǎng)好的另一個(gè)秘訣就是骨頭湯，很多龍巖人的家里都有個(gè)小鍋，常年備著大骨熬湯補(bǔ)鈣。
-香蕉的價(jià)值
讓林丹恢復(fù)體力
香蕉中的一些營(yíng)養(yǎng)成分有些 特別：高糖、高鉀、高纖維。正是這些成分差別，使香蕉有特別的作用：通便潤(rùn)腸、降血壓、補(bǔ)充體力。有媒體曾拍到林丹和謝杏芳在一次比賽結(jié)束后，一起吃巧克力和香蕉。其實(shí)，對(duì)于這些專(zhuān)業(yè)羽毛球運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，香蕉、巧克力、胡蘿卜汁等都是他們必不可少的體能“添加劑”。
原八一隊(duì)隊(duì)員、現(xiàn)在西安一羽毛球俱樂(lè)部任總教練的刁偉昨日向記者介紹說(shuō)，專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員都會(huì)選食用香蕉迅速恢復(fù)體力，吃巧克力快速進(jìn)入競(jìng)技狀態(tài)，飲用葡萄糖沖劑補(bǔ)充能量，飲用胡蘿卜汁恢復(fù)肌肉功能……這些都是羽毛球運(yùn)動(dòng)員的“家常菜”。
食神之終極秘密武器
奪冠就倆字吃——苦!
說(shuō)了這么多的好吃的，大家是不是有點(diǎn)暈?到底吃什么才能成就冠軍夢(mèng)呢?這屆奧運(yùn)會(huì)中的“飛人”博爾特的“冠軍食物”——馬鈴薯，和連奪八金的美國(guó)游泳名將菲爾普斯的食譜被人研究了個(gè)透。其實(shí)研究來(lái)研究去，最終結(jié)果表明，他們吃的都是一般食品，并無(wú)任何“冠軍元素”。
那么，到底吃什么能奪冠呢?如果一定要探討這個(gè)問(wèn)題，那就倆字：吃苦!
除了天賦外，后天的刻苦訓(xùn)練和科學(xué)訓(xùn)練才是奪冠的主要因素。最近，還有人提出了快樂(lè)訓(xùn)練激發(fā)運(yùn)動(dòng)員潛能的話(huà)題。“吃苦”就是冬練三九，夏練三伏。在重復(fù)中體會(huì)進(jìn)步，在強(qiáng)度上激發(fā)潛能，在訓(xùn)練中尋求提高，在反思中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)……所以，當(dāng)你看到博爾特“飛”過(guò)終點(diǎn)不要總想他吃的什么，還要看到他每天長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)的刻苦訓(xùn)練;當(dāng)你看到菲爾普斯連破世界紀(jì)錄時(shí)，別總說(shuō)人家吃的跟我們不一樣，人家每天還要在泳池里游上12公里呢。說(shuō)到底，冠軍們能夠最終拿到金牌，靠的就是吃苦!
小貼士
健美體魄飲食秘笈
張湘祥、廖輝、楊威、李小鵬……小伙子們拿走了一個(gè)個(gè)金牌，他們健康的體魄也給觀眾留下了深刻的印象。那么就來(lái)看看什么食物有助于塑造健美的肌肉。
雞蛋一個(gè)雞蛋大約可提供6克蛋白質(zhì)和78卡路里的熱量。雞蛋中還含有提高人體免疫力、視力和神經(jīng)反應(yīng)的物質(zhì)。建議男性每周至少吃3個(gè)雞蛋。
牛奶牛奶含有大量的鈣，可以幫助人體骨骼變得更堅(jiān)固。
雞胸肉雞胸肉含有的熱量和脂肪相對(duì)較少，但含有豐富的蛋白質(zhì)。
魚(yú)劇烈運(yùn)動(dòng)后吃魚(yú)可以幫助人體盡快恢復(fù)體能，令肌肉消除疲勞。
蔬菜運(yùn)動(dòng)之后人體流失大量水分，除了喝水補(bǔ)充外，還要多吃蔬菜。南瓜、辣椒、洋蔥等都是不錯(cuò)的選擇。
含鈉食物含鈉食物可以幫助男性維持體內(nèi)水分，避免虛脫。因此，適量補(bǔ)充些腌漬品、咸味堅(jiān)果、咸味餅干等含鈉食物是必要的。另外，用餐的時(shí)候也可以吃一些咸味湯，比如西紅柿、黃瓜、洋蔥、胡椒做成的湯。
