家家都會備點瓜子,飯后占占嘴。
五香、奶油味的葵花子,或甜或咸的西瓜子,越吃越香的南瓜子,在炒貨市場頗受歡迎。不同種類,營養(yǎng)功效也有所差異,看看哪種瓜子更適合你?
葵花子保護心臟
先來看看最受歡迎的葵花子,它不但含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白,還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素,能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能,預防高血壓。從中醫(yī)角度來說,葵花子性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效,因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓患者以及神經(jīng)衰弱的失眠者食用。
西瓜子清肺化痰
西瓜子和葵花子的營養(yǎng)價值相差無幾,從藥用角度來說,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨吃一些西瓜子。
南瓜子安神防癌
南瓜子不只是吃起來香,而且還含有胡蘿卜素、蛋白質及維生素A、B 1等人體所需要的多種營養(yǎng)成分,能緩解精神緊張,提高免疫力。南瓜子性平味甘,據(jù)《中國藥植圖鑒》記載,炒后煎服,可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅,同時還含有男性激素,有助于初期前列腺肥大的治療和預防前列腺癌的發(fā)生。所以,南瓜子以其多種藥用價值位居葵花子、西瓜子之上。
需要指出的是,瓜子一次不宜吃得太多,以不超過50克為宜,以免導致肥胖、上火、口舌生瘡。