大豆是近年來(lái)越來(lái)越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質(zhì)被大家公認(rèn)為人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。
然而，一項(xiàng)最新的科學(xué)研究顯示，大豆中的某些成分能造成精子數(shù)量下降，從而影響男性的生殖功能。許多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以殺死精子的食品。
英國(guó)貝爾法斯特女王大學(xué)的生殖醫(yī)學(xué)教授、課題組負(fù)責(zé)人西娜·路易斯領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)關(guān)于大豆和男性生殖功能關(guān)系的研究。
研究人員認(rèn)為，大豆中所含的化學(xué)成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導(dǎo)致精子數(shù)量減少。路易斯說：“大豆中所含的化學(xué)成分可以使精子數(shù)量減少，這個(gè)結(jié)果很讓我們擔(dān)憂。目前，我們正準(zhǔn)備進(jìn)行下一步的研究。”
課題組的另一位成員勞瑞·安德森說：“男性體內(nèi)雌二醇水平的改變不僅會(huì)影響精子數(shù)量，而且還有可能導(dǎo)致附睪等男性性器官結(jié)構(gòu)異常。時(shí)間久了，還會(huì)導(dǎo)致其他疾病，如睪丸癌等。”
據(jù)記者了解，英國(guó)有1/7的夫婦存在生育障礙，而其中有40%是由男性不育造成的。其實(shí)早在2003年4月15日，英國(guó)的《每日郵報(bào)》就報(bào)道了美國(guó)巴爾的摩市約翰斯·霍普金斯大學(xué)的驚人研究結(jié)果：英國(guó)與日俱增的大豆消費(fèi)可能是造成男性生殖功能降低，以及很多男性性發(fā)育異常的罪魁禍?zhǔn)住？茖W(xué)家們認(rèn)為，孕期或母乳喂養(yǎng)期的婦女進(jìn)食大豆可能會(huì)危及男性嬰兒的生殖功能，因?yàn)榇蠖怪泻械哪承┗瘜W(xué)物質(zhì)與雌二醇的功能非常接近。
另外，還有一些其他的研究發(fā)現(xiàn)，大豆中所含的類似激素的化學(xué)成分可能和某些癌癥、腦部疾患以及嬰兒的發(fā)育異常有關(guān)。
面對(duì)這些研究結(jié)果，代表英國(guó)大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會(huì)稱，目前還沒有確鑿的證據(jù)表明大豆對(duì)人體健康有害。
