補充維生素c并非多多益善
作為人體必需的營養(yǎng)成分,男性每天維生素c食入量應(yīng)不少于90毫克,女性不少于75毫克。在這個基礎(chǔ)上,適量多補充維生素c,還可以防止關(guān)節(jié)炎。
然而是不是補得越多越好呢?美國北卡州科學(xué)家發(fā)現(xiàn):如果長期過量食入維生素c,非但無益,反而有可能加重關(guān)節(jié)炎。
另外,食進維生素c過量還會出現(xiàn)腹瀉、離子失調(diào)、腎臟結(jié)石等副作用。因此補充維生素c并不是“多多益善”.
飲酒過量者喝咖啡可以保肝
美國科學(xué)家根據(jù)對衛(wèi)生和營養(yǎng)調(diào)查報告的結(jié)果分析發(fā)現(xiàn),飲用咖啡和含有咖啡因的飲料能夠降低酒精對肝臟的損傷的危險。
調(diào)查研究的對象主要是飲酒過量的人。一般情況下,長期過量飲酒會損傷肝臟,造成脂肪肝和肝硬變。
如果每天喝兩杯咖啡或含咖啡因的其他飲料,則酒精傷肝的危險可分別下降到44%和69%.不過,對于咖啡因保肝的作用原理還需要進一步研究和確認(rèn)。
桔子皮可降低膽固醇
曾經(jīng)有一個時期,大概還是在流行喝紅茶之前,舉國上下人人都喝桔子皮泡的茶。
如果有人能夠一直堅持到今天,他也許至少不用擔(dān)心血液里膽固醇偏高。
最近,加拿大科學(xué)家發(fā)現(xiàn),桔子皮里含有的化學(xué)成分能夠降低血液膽固醇的含量。
這項研究第一次發(fā)現(xiàn),這一類化學(xué)成分除了已知的保健作用外,還可以降低血液低密度脂蛋白含致動脈粥樣硬化膽固醇的濃度。也許下次在扔掉桔子皮之前應(yīng)該三思而后行了。
每天喝茶的時候放上兩片,也可以單獨沖飲。桔子皮又是烹調(diào)愛好者的秘密武器。
燒粥、燉肉時加一些會增添許多清香。非但不覺苦口, 還是一味良藥。
海魚能抗新生兒哮喘
如果母親有哮喘病,無意中也許會被孩子繼承。如果稍加留意,也許能夠防止這種情況發(fā)生。
根據(jù)美國科學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn),如果哮喘的母親在懷孕期間經(jīng)常吃油性大的海魚,如馬哈魚或鱒魚,孩子出生后出現(xiàn)哮喘的風(fēng)險可以降低70%.
由于海魚肉中含有大量歐米加脂肪酸,可以抑制人體內(nèi)炎癥反應(yīng),從而降低哮喘發(fā)病的機會。需要特別提醒的是,吃海魚應(yīng)注意海魚中汞的含量。