春天由于溫暖多風(fēng),適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播,因此,春天外感較多,對(duì)身體虛弱的人士來(lái)說(shuō),更應(yīng)引起重視。
春季飲食治病法肝陽(yáng)上亢:頭痛、頭暈、失眠事實(shí)證明,到了春天。
凡有肝陽(yáng)上亢的人,特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈,這就是祖國(guó)醫(yī)學(xué)早已指出的"春氣者諸病在頭"的原因。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),春天的氣候變化,容易使人血壓增高,出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。
飲食防治的方法是:每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,頻頻飲之。因?yàn)橄憬逗心芙档脱獕旱拟涬x子。另外,經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等,對(duì)防治高血壓也有益外。還可用芹菜500克水煎,加白糖適量,代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚,水煎代茶飲;或?qū)⑸ㄉ捉荽字校?日后,每日晨空腹吃10粒。這些,也均有較好的降壓效果。
胃及十二指腸潰瘍病胃及十二指腸潰瘍病,也易在春天發(fā)作
飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品,因?yàn)樯鲜鍪澄镉休^強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹,增加胃腸負(fù)擔(dān)。
飲食防治上:可采用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟后,于飯前空腹服,每日100毫升,分3次服;也可用新鮮青色卷心菜,洗凈,搗爛,用消毒紗布絞汁,服時(shí)稍加溫,每日2次,15天為一療程;或用牛奶250毫升,煮開后調(diào)入蜂蜜50克,白芨6克,調(diào)勻后飲用。這些,均有養(yǎng)陰益胃之功效。
老年慢性氣管炎老年慢性氣管炎,也易在春季發(fā)作。
飲食防治方法是:宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物,如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。飲食宜清淡,忌食海腥、油膩食物,俗話所說(shuō)"魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安",是有一定科學(xué)道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過(guò)甜、過(guò)咸食物也宜少吃,以免刺激呼吸道,加重病情。
春季飲食三部曲早春時(shí)節(jié),乍暖還寒。
從"春夏養(yǎng)陽(yáng)"的角度出發(fā),要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品,多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品,以祛陰散寒。這些食物中所含的有效成分還具有殺菌防病的功效。但春季又是生發(fā)季節(jié),所以在飲食上還應(yīng)當(dāng)多吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)品,以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要。
仲春時(shí)節(jié)肝氣隨萬(wàn)物生發(fā)而偏于亢盛。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。因此,唐代藥王孫思邈曾講:"春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。"此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食物。這時(shí)正值各種既富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時(shí),如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應(yīng)不失時(shí)機(jī)地進(jìn)食。
暮春時(shí)氣溫日漸升高,《飲膳正要》曰:"春氣溫,宜食麥以涼之。"此時(shí)應(yīng)以清淡飲食為主,在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,以防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
春季調(diào)養(yǎng)七方法現(xiàn)在正是早春時(shí)節(jié),氣溫仍較寒冷,而且近期氣溫變化較大,開始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時(shí)期,科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。
一、飲食清淡消春火春季人易上火,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
二、辛甘之品助春陽(yáng)稍微有一些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做"二三月易食韭".吃這些食物對(duì)于人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有好處。
三、少酸增甘保脾胃中醫(yī)認(rèn)為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃,所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
四、黃綠蔬菜防春困"春困"使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力,消除春困很有好處。
五、細(xì)選食物少疾病春季氣溫逐漸升高后,細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。
六、胃腸疾病要當(dāng)心胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作,飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品,因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹,增加胃腸負(fù)擔(dān)。
七、祛痰養(yǎng)肺保平安慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作,宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。