眾所周知,多吃富含維生素C的食物,是提高抵抗力的一個(gè)非常有效的途徑。而且,秋天氣候變得很干燥,容易使人口舌生瘡,這個(gè)時(shí)候每天吃幾顆秋栗,在維生素C與核黃素的共同作用下,還能夠防治口腔潰瘍。
秋栗中不僅含大量淀粉,蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素的含量也很豐富。人們恐怕很難想到,秋天剛下來(lái)的鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋(píng)果的十多倍。
此外,常吃栗子,還能夠維持牙齒、骨骼、血管的正常功能,防治骨質(zhì)疏松、筋骨疼痛等,延緩衰老,是理想的保健果品。
特別提示:秋栗的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。
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