小兒多動癥是一種常見的兒童行為異常問題，學(xué)齡前兒童中發(fā)病較多。多動癥的孩子雖然不存在智力缺陷，但如果置之不理，就會影響到孩子的學(xué)習(xí)以及人際交往。對于多動癥的孩子，除了精神上的引導(dǎo)，家長還要從飲食上給予關(guān)注。

　　針對小兒多動癥，膳食上應(yīng)合理安排好，不讓孩子食用過于辛辣、油膩、刺激性的食品，如辣椒、肥肉、大蒜等。保證孩子每日飲水充足，多吃水分足、維生素多的蔬菜、水果。下面介紹幾種食療方。

　　1.花甲炒雞心：補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，滋補(bǔ)心臟，改善腦神經(jīng)功能，對緩解小兒多動癥有顯著療效。

　　原料：花甲100克雞心300克蔥花5克姜末5克

　　調(diào)料：鹽2克植物油20克香油5克

　　做法：

　　1、將花甲放入沸水中，煮至殼開后撈起，去殼后洗凈備用；

　　2、將雞心剝除外層薄膜及血管，洗凈后切片，入沸水中汆燙后撈出備用；

　　3、炒鍋加植物油燒熱，爆香姜末，放入雞心和花甲翻炒；

　　4、炒至菜熟時，加入鹽和蔥花，淋上香油即成。

　　2.甘麥大棗核桃煲豬心

　　用浮小麥60克，甘草3克，大棗10枚（去核），核桃肉30克，豬心1個（洗凈、剖開留心內(nèi)血），同4味藥物一齊放鍋內(nèi)，加清水員湯，調(diào)味后，飲湯吃肉。

　　3.黑豆珍珠煲烏龜

　　黑豆50克（炒），珍珠母50克（打碎，用紗布包好），烏龜宰后去內(nèi)臟，切塊，沸水燙過，用黑豆、珍珠母放鍋內(nèi)加適量沸水燙湯，調(diào)味后，飲湯吃肉。

　　4.大棗百合燉豬腦

　　大棗6枚（去核），豬腦2個（去紅筋衣膜，洗凈），同大棗、百合放入燉盅中，加適量水，隔水燉熟，調(diào)味后飲湯吃肉。

　　5.藥蛋羊肝羹

　　鵪鶉蛋4只，羊肝（或牛肝）100克，水發(fā)銀耳50克，玉米粉10克。羊肝切小塊，銀耳切成小粒，共放鍋中，加適量清水，湯沸時用玉米粉加鶉蛋（去殼）拌勻，勾芡，以油、鹽調(diào)味，食用。

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