冬天特別怕冷的人,不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物,對增強人體的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干,在豆制品中含鈣量最高,蛋白質、鐵、鋅等礦物質的含量也很豐富,而且比較容易存放。無論是素炒還是和肉類一起炒著吃,都同樣美味喲!
烹制材料
材料:豆干(5片)、姜、小蔥、木耳、胡蘿卜
調料:鹽、老抽適量、花生油、雞粉
烹制方法
1 豆干切成丁,清水浸泡5分鐘。
2 胡蘿卜去皮,切成;木耳泡發(fā),撕成小朵。
3 坐鍋熱油,爆香姜末,下胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
4 倒入瀝干水的豆干丁以及木耳繼續(xù)翻炒。
5 倒入適量清水煮沸,水燒開,加少許老抽著色,鹽,蔬菜精調味。
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