●胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者不宜吃蒜
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。
●肝病患者不可過量吃蒜
《本草綱目》指出：“大蒜，辛能散氣，熱能助火，久食傷肝損眼。”大蒜性味辛溫，吃多了容易導(dǎo)致肝血虧虛，可能會(huì)傷肝。雖然大蒜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，但它對(duì)肝炎病毒沒什么作用，反而會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激作用，抑制消化液分泌，從而加重肝炎患者的惡心等多種癥狀。肝病患者若過量吃蒜，可能造成肝功能障礙。
●貧血患者不宜過量吃蒜
大蒜食用過量，容易引起貧血癥狀及使胃黏膜受到強(qiáng)烈刺激。實(shí)驗(yàn)表明，用大蒜精油飼養(yǎng)老鼠，老鼠的紅細(xì)胞會(huì)遭到破壞，導(dǎo)致其患上貧血。這意味著大蒜對(duì)人體的紅細(xì)胞也可能產(chǎn)生危害，不僅會(huì)引起貧血，而且不利于肝炎的治療。
●眼病患者吃蒜要慎重
中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，肝血充足可以養(yǎng)目，肝血虛則目無所養(yǎng)；表現(xiàn)為視物不清、雙目干澀；長(zhǎng)期大量食用大蒜會(huì)傷肝損眼。因此，眼病患者吃大蒜要慎重，特別是身體差、氣血虛弱的患者更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，大蒜對(duì)眼黏膜有刺激作用。所以，眼病患者在治療過程中一定要注意忌口，與蔥、蒜等辛辣食物保持“距離”�；加薪暬蜻h(yuǎn)視的人也不宜多吃蒜，否則會(huì)導(dǎo)致肝血虧虛、肝火上升、助火傷目，加重眼睛的不適。
●非細(xì)菌性腸炎及腹瀉患者不宜吃生蒜
生蒜中具有辛辣味的大蒜素，它會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，并促進(jìn)滲出，從而使病情惡化。非細(xì)菌性腸炎及腹瀉患者食用生蒜更應(yīng)慎重。
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