羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富。但不少人擔(dān)心夏季氣候炎熱，飲羊奶容易“上火”。其實(shí)不然，喝羊奶與季節(jié)無(wú)關(guān)，在炎炎夏日喝上一杯羊奶，不但不會(huì)上火，還是你在夏季不可缺少的營(yíng)養(yǎng)佳品。
夏天，很多人因?yàn)樘鞜嵬鶝](méi)有胃口，特別是兒童，容易厭食，這時(shí)，可以多喝點(diǎn)羊奶補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。資料顯示，羊奶含有人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極其豐富。羊奶中天然小分子鈣的含量是牛奶的3倍，夏天人們大量排汗，導(dǎo)致了體內(nèi)鈣的流失，而飲用羊奶是人體補(bǔ)鈣的良好方式。夏天天熱，有時(shí)晚上睡不好覺(jué)，此時(shí)，可在睡前喝一杯加入蜂蜜的溫羊奶，它可使人安然入睡，使失眠癥患者顯著提高睡眠質(zhì)量。
另外，羊奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌作用，并可促進(jìn)乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長(zhǎng)，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動(dòng)與繁殖。羊奶獨(dú)有的上表面細(xì)胞生長(zhǎng)因子 EGF， 可修復(fù)胃腸道及呼吸道黏膜，提高人體免疫力，對(duì)腸炎、胃炎、腎炎等患者可起到食療的作用；另外 EGF 因子還能修復(fù)表面細(xì)胞，具有淡斑、祛斑、平皺的美容功效。
西安交大醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)主任張瑞娟教授對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)給予肯定，同時(shí)提醒，羊奶因含高營(yíng)養(yǎng)、多水分，在夏季很容易成為細(xì)菌大量繁殖的培養(yǎng)基，所以羊奶打開(kāi)后要及時(shí)飲用，特別是鮮羊奶要冷藏保存，即開(kāi)即飲。
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