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了解超市貨架擺放買(mǎi)到新鮮食材

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-22  來(lái)源:大河網(wǎng)
核心提示:超市的理貨員介紹,到超市要挑到又便宜又好的東西,要分清貨架,由于商品的分類(lèi)不同,在貨架上的擺放也不盡相同。

  超市的理貨員介紹,到超市要挑到又便宜又好的東西,要分清貨架,由于商品的分類(lèi)不同,在貨架上的擺放也不盡相同。

  新鮮食品:以酸奶、面包等日配產(chǎn)品為主的貨架一般一個(gè)格子就是同一品牌的不同產(chǎn)品,所以并不存在同種不同價(jià)的問(wèn)題。在這些貨架前購(gòu)物,手要伸得長(zhǎng),里面的商品大多比外面的新鮮。尤其是低溫食品,比如酸奶等,冷柜里外還是有溫差的,即使是相同的保質(zhì)期,里面的也要比外面的質(zhì)量略好些。當(dāng)然,還要觀察商品的保質(zhì)期,有時(shí)銷(xiāo)售人員也會(huì)將新鮮的商品放在外側(cè)。

  冷凍食品和生鮮肉類(lèi):除了豬肉以外,超市里銷(xiāo)售大部分生鮮食品都不當(dāng)著消費(fèi)者的面上貨或者分割。它們大多被擺在展臺(tái)上或者敞開(kāi)的冷柜中。這類(lèi)商品沒(méi)有印著保質(zhì)期,挑選除了眼力以外,還有其他的門(mén)道。一般這種生鮮食品,為了吸引顧客,都把最好的放在上面,所以拿表面的絕對(duì)比里面的質(zhì)量要好、要新鮮。而且這類(lèi)商品在超市補(bǔ)貨時(shí),因?yàn)榱看、貨重,都是采取往上一堆的方式。一般不?huì)有工作人員再去堆頭上“攪拌”,因此后上的貨就在表面上,最新鮮。冷凍食品更是如此,超市銷(xiāo)售魚(yú)丸、肉丸的冷柜中,經(jīng)常能看到上面的一層顏色淺、有彈性,越往里魚(yú)丸結(jié)冰變硬的情況就更明顯,顏色也比較深,發(fā)棕紅色。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 貨架 排放 食材

 

 
 
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