綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結(jié)合,具有抗酸防蛀牙的效果;兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌,同時(shí)可除去難聞口氣。吃法:視個(gè)人喜好,一天喝2~5杯綠茶,建議在用完餐或吃了甜點(diǎn)之后飲用。另外,綠茶里含有咖啡因,所以孕婦應(yīng)該限量飲用。
薄荷葉里含有單帖烯類化合物,可經(jīng)由血液循環(huán)到達(dá)肺部,在呼吸時(shí)感覺氣味清新。吃法:吃完一頓大魚大肉之后,喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去膩、緩解腹脹感;如果你苦惱于滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談,建議嚼2~3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹(parsley),都有助于去除這些令人尷尬的氣味。
品嘗日本料理的生魚片或是握壽司,都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末,主要目的為了殺菌。吃法:除了搭配生魚片食用,也可以將一小匙芥末加上少許醬油調(diào)勻,做為水煮海鮮類的沾醬;或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻,淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬,能中和海鮮的腥味。
纖維粗就像掃把,掃掉牙齒上的部分食物殘?jiān),另外愈是費(fèi)勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內(nèi)的酸堿值,達(dá)到自然的抗菌效果。吃法:將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀,一嘴饞就抓來嚼一嚼,按摩一下牙齦,順道補(bǔ)充一天的蔬菜量!∵m量喝水能讓牙齦保持濕潤(rùn),刺激分泌唾液。吃完東西后喝水,順道帶走殘留口中的食物殘?jiān),不讓?xì)菌得到養(yǎng)分,借機(jī)作怪而損害牙齒。飲法:每個(gè)人一天需要喝6~8杯水,尤其吃過東西之后,如果無法立刻刷牙,切記喝一杯水來清洗口腔,減少一些蛀牙機(jī)會(huì)。
洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分,能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。吃法:建議每天吃半顆生洋蔥,不止預(yù)防蛀牙,還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。制作生菜沙拉時(shí),可以剝幾片新鮮洋蔥加進(jìn)去;或者在漢堡、三明治里,夾上一些生洋蔥絲。
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn),它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。吃法:菇類帶有獨(dú)特的風(fēng)味而且熱量又低,不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2~3次各種菇類,是簡(jiǎn)單又不花大錢的保健方法。
熱帶水果含高維C可維護(hù)牙齦健康。如嚴(yán)重缺乏則牙齦會(huì)變得脆弱,容易罹患疾病,出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。
無糖口香糖
嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量,中和口腔內(nèi)的酸性,進(jìn)一步預(yù)防蛀牙。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn),嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的無糖口香糖之后,對(duì)抑制造成齲齒的細(xì)菌,效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖,可以產(chǎn)生甜味,但不會(huì)被口中細(xì)菌利用。
吃法:吃過東西之后,如果不能立刻刷牙,嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過,牙科醫(yī)生強(qiáng)調(diào),嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔,盡可能吃完東西就馬上刷牙。
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