英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)，從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進(jìn)行了有形或無形的“進(jìn)餐教育”，目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)會良好的進(jìn)餐禮儀，具備種種值得稱道的素質(zhì)或性格。

鼓勵孩子自己進(jìn)餐

　　孩子長到一歲至一歲半時，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為，孩子想自己進(jìn)食，標(biāo)志著一種對“人格獨(dú)立”的向往，完全應(yīng)給予積極鼓勵。

杜絕偏食、挑食行為

　　英國人普遍認(rèn)為，一個人偏食、挑食的壞習(xí)慣多是家長遷就造成的，因而他們特別重視孩子的偏食、挑食行為，如孩子一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，家長往往會把此菜收起來。他們還認(rèn)定，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。

學(xué)習(xí)用餐禮儀

　　英國孩子一般兩歲時就開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，四歲時就學(xué)到用餐的所有禮儀了。

讓孩子幫忙做事

　　英國家庭鼓勵孩子做在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事，一方面可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。

重視環(huán)保教育

　　讓孩子知道哪些是經(jīng)再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出效游前，孩子會在家長指導(dǎo)下自制飲料，盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約用水用電，因?yàn)樗麄兌��?ldquo;濫用資源即意味著對環(huán)境保護(hù)的侵害。”