民間流傳著燒傷后“吃姜長(zhǎng)疤，吃醋變黑”的說(shuō)法，毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。

    燒傷后是否長(zhǎng)疤、長(zhǎng)多大的疤，與患者的飲食沒(méi)有關(guān)系。因?yàn)�，燒傷患者體能消耗很大，大面積燒傷者每天需熱量可達(dá)2500~5000卡，消耗蛋白質(zhì)在100克以上。因此必須千方百計(jì)地給予補(bǔ)充，才能防止發(fā)生貧血和低蛋白血癥，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力和愈合能力，減少瘢痕的增生。

    一般認(rèn)為，燒傷后短期內(nèi)體重下降10%以上的，就會(huì)引起免疫功能減退，全身抵抗力降低，創(chuàng)面愈合遲緩，容易并發(fā)感染。若體重下降40%以上，體內(nèi)蛋白質(zhì)損失達(dá)25%~33%，將會(huì)危及生命。