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早餐吃點(diǎn)小麥胚芽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-25  來(lái)源:新華網(wǎng)
核心提示:早餐是三餐中最應(yīng)該挑剔的一餐。人們?cè)谠绮椭薪?jīng)常會(huì)吃一些面包或餅干,因?yàn)樾←溨破酚兄芎玫臓I(yíng)養(yǎng),但如果把吃小麥變成吃小麥胚芽,可以讓營(yíng)養(yǎng)更進(jìn)一步。 食用小麥胚芽是一種比較新的飲食意識(shí)。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家西木博士指出,小麥胚芽是小麥生命的最初形式,這是小麥營(yíng)


    早餐是三餐中最應(yīng)該挑剔的一餐。人們?cè)谠绮椭薪?jīng)常會(huì)吃一些面包或餅干,因?yàn)樾←溨破酚兄芎玫臓I(yíng)養(yǎng),但如果把吃“小麥”變成吃“小麥胚芽”,可以讓營(yíng)養(yǎng)更進(jìn)一步。

    食用小麥胚芽是一種比較新的飲食意識(shí)。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家西木博士指出,小麥胚芽是小麥生命的最初形式,這是小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一部分。西木認(rèn)為,小麥胚芽非常適合早餐食用。

    50克小麥胚芽?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的含量要超過(guò)四個(gè)雞蛋,并且小麥胚芽中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)植物性蛋白,非常利于身體的吸收。此外維生素的含量也確保了小麥胚芽成為最佳早餐食品,小麥胚芽中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等,可以足夠一天中維生素的補(bǔ)充。

    其中維生素E的含量特別豐富,西木博士指出,這是一種脂溶性抗氧化維生素,這種維生素可以活化細(xì)胞,增加人體免疫力,抑制衰老的形成。多攝入這種維生素,可以保持每天的精神活力。

    此外,小麥胚芽含有豐富的食物纖維,這些食物纖維利于消化,促進(jìn)有益菌群的發(fā)育,利于消化環(huán)境的維護(hù)。

    小麥胚芽中比較欠缺的營(yíng)養(yǎng)是脂肪,雖然不飽和脂肪酸的比例很大,但優(yōu)質(zhì)脂肪的含量太少,不能供應(yīng)人們的每日所需,需要在其他食物中進(jìn)行補(bǔ)充。

    西木博士表示,早餐中可以吃一些小麥胚芽粉,或者是小麥胚芽制作的面條。在另外兩餐的菜中補(bǔ)充一些小麥胚芽油。

 
關(guān)鍵詞: 小麥 胚芽 胚芽油

 

 
 
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