通過一夜休眠,夜間胃里分泌的胃酸假如沒有食物去中和,會刺激胃黏膜導致胃部不適,久之則可引起炎癥、潰瘍病。早上不進食,不能彌補夜間喪失的水分和營養(yǎng)素,會使血黏度增加,不利于排除夜間產生的廢物,從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。若不吃早餐,人體需要的平衡膳食就得不到滿足,早上需要的能量只能以消耗體內的糖和蛋白質來補充,久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血等,加速人的衰老。
專家建議:(1)早餐應以流體食物為主,少量固體食物為輔。(2)水分補充很重要,飲用牛奶營養(yǎng)價值高。(3)中年人應適當控制碳水化合物攝入量。(4)老年人除食用牛奶、豆?jié){外,還可以多吃粥、面條等易消化、營養(yǎng)豐富的食物。(5)晨練者勿空腹鍛煉,出門前最好喝一杯溫糖水或加蜂蜜的溫水。