健康飲食指標(biāo)：一是維持理想體重;二是均衡攝食各類(lèi)食物；三是三餐以五谷為主食；四是盡量選用高纖維食物；五是少油、少糖、少鹽的飲食原則；六是多攝取鈣質(zhì)豐富的食物；七是多喝白開(kāi)水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬菜。
    飲食黃金比例：五谷根莖類(lèi)每天3碗，每碗約200克；蔬菜類(lèi)每天2份，每份約100克（一碟）；蛋豆魚(yú)肉類(lèi)每天3份，每份約30克。
    健康的飲食行為：一定吃早餐、定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、不偏食、不邊玩邊吃、少吃甜食與零食、少吃油炸食物。
    飲食須知：平均分配于三餐，吃飯配菜；認(rèn)識(shí)食物的名稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；多樣化菜單；專(zhuān)心進(jìn)食；和樂(lè)進(jìn)餐氣氛；餐后刷牙，避免蛀牙。
    避免肥胖：維持理想體重、從小做起、減肥及早。
    第一招：節(jié)制日常飲食。
    第一式：每餐只吃六分飽、定時(shí)定量為首要、暴飲暴食要不得、早餐一定不可少。
    第二式：六類(lèi)食物樣樣好、五谷主食不可少、多吃青菜少吃肉、均衡飲食最重要。
    第三式：油煎油炸要減少、糖與鹽分不是寶、當(dāng)心飲料與零食、高纖食物不會(huì)老。
    細(xì)嚼慢咽真正好、狼吞虎咽不得了、細(xì)細(xì)品嘗好滋味、控制效果真正巧。
    第二招：養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。有氧運(yùn)動(dòng)多消耗、每周都做不嫌少、每周至少做三次、健康體力才會(huì)好。
    第三招：改變行為模式。能動(dòng)則不靜、能站則不坐、能走不坐車(chē)。嗯！能動(dòng)最好！
    我們主要食用的六大類(lèi)食物為：五谷根莖類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)、油脂類(lèi)。五谷根莖類(lèi)是人類(lèi)最適合而自然的主食類(lèi)，能提供醣類(lèi)(熱量)、維生素B群等營(yíng)養(yǎng)素，如攝取不足，人會(huì)感覺(jué)沒(méi)有體力、易疲倦。蔬菜類(lèi)提供的營(yíng)養(yǎng)素有纖維質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等，要多吃一些，做好體內(nèi)環(huán)保，攝取不足將容易貧血、抵抗力變差，容易便秘、引發(fā)腸道疾病或癌癥。水果類(lèi)每天都要吃，奶類(lèi)要適量攝取，補(bǔ)充鈣質(zhì)、維生素B2和D等，蛋豆魚(yú)肉類(lèi)別大塊大塊吃，避免膽固醇攝取過(guò)高，出現(xiàn)肥胖等。油、糖、鹽小心攝取過(guò)量！甜食、含糖飲料等少吃為妙！當(dāng)心油炸食物，其所產(chǎn)生的“氧化自由基”會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生重大的危害，是人體疾病之源。
    為減少熱量攝取量，要改善家庭烹調(diào)方式：多用蒸、煮、烤、燉、涼拌，少用炸、炒、煎；改善暴飲暴食、進(jìn)食太快的飲食行為；家人一起攝食低熱量、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。有一餐多吃了，下一餐一定要少吃，吃到“不餓”，不要吃到飽。要養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。