許多人不知冬天該如何進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,這次請四位營養(yǎng)師提供經(jīng)驗,他們大致可分一般體質(zhì)、虛癥、寒癥與熱癥,營養(yǎng)師高藍(lán)英屬虛癥體質(zhì),張克家屬熱癥體質(zhì),馮青青屬寒癥體質(zhì),陳攻則是不會太寒也不太燥熱的一般體質(zhì)。
營養(yǎng)師陳攻——一般體質(zhì)
經(jīng)驗1 吃火鍋喝清熱飲退火
陳攻屬較平性的一般體質(zhì),不會口干舌燥、長痘痘,也不會怕冷。進(jìn)補(bǔ)不須過量,否則油脂會攝取過多。吃鍋類取暖時加白蘿卜、白菜、茼蒿等蔬菜;疱亴傩栽餆幔魏误w質(zhì)若有上火,建議喝以生地、麥冬、甘草、天花粉各2錢,沖泡500cc熱水的清熱飲退火,防口干舌燥。
經(jīng)驗2 服六味地黃丸補(bǔ)腎
陳攻冬天時會服用六味地黃丸來補(bǔ)腎氣,不過一般人服用前要詢問醫(yī)師建議用量再服用。
經(jīng)驗3 天冷吃溫補(bǔ)藥膳
一般體質(zhì)為較健康體質(zhì),但天氣冷還是要進(jìn)補(bǔ)增加熱能,可選如藥燉排骨、當(dāng)歸鴨等溫補(bǔ)藥膳,但只在天氣冷時吃幾次即可。
經(jīng)驗4 每天早上一杯溫性果汁
每天早上會喝一杯蔬果汁,增加纖維質(zhì)攝取,冬天將核桃、栗子等溫性核果類,煮熟后加水打汁;或?qū)⑵珳匦缘哪瞎锨袎K,放進(jìn)微波爐加熱煮熟,再加開水或牛奶打汁。但燥熱體質(zhì)者有口干、便秘時要停喝。
營養(yǎng)師高藍(lán)英——虛癥體質(zhì)
經(jīng)驗1 腳底、脖子注重保暖
四肢易冰冷、氣血循環(huán)較不好,加上氣管也不好,高藍(lán)英在冬天絕對會保護(hù)好腳底跟脖子,穿襪子和戴絲巾、圍巾保護(hù),避免受到風(fēng)寒。
經(jīng)驗2 吃涼性食物選中午
身體偏虛癥的人,在冬天真的想吃如瓜類等涼性食物,可在中午陽氣重時吃,較不會影響身體,或是煮熟后再吃。
經(jīng)驗3 生姜橘皮泡澡
用生姜、橘子皮泡澡,促進(jìn)氣血循環(huán)、增加身體熱能,改善手腳冰冷。這方式也適用怕冷的寒癥體質(zhì)或一般體質(zhì),熱性體質(zhì)就不適用,以避免讓體溫更高。
經(jīng)驗4 冬蟲夏草增免疫力
高藍(lán)英在冬天因擔(dān)心感冒,會特別吃冬蟲夏草磨粉來增強(qiáng)免疫力,這方式適合各種體質(zhì)。
經(jīng)驗5 補(bǔ)氣血吃人參雞
高藍(lán)英會每天會喝一瓶燕窩來潤肺,據(jù)她說其他體質(zhì)都可以喝,但一天不要超過兩瓶,避免攝取過高糖分。
營養(yǎng)師馮青青——寒癥體質(zhì)
經(jīng)驗1橙子代替橘子
體質(zhì)偏寒的馮青青,盡量不吃冬天盛產(chǎn)的橘子,因為吃橘子會引起咳嗽等呼吸道問題,身體也會覺得冷。建議體質(zhì)虛寒的人若喜歡吃柑橘類,可選較不寒的橙子替代。
經(jīng)驗2 吃葡萄補(bǔ)血
虛寒體質(zhì)的人可選如蘋果、葡萄等偏平性或溫性水果,對養(yǎng)生幫助大。馮青青特別愛吃葡萄,因為葡萄可補(bǔ)血,對身體較滋補(bǔ)。
經(jīng)驗3 姜片姜泥泡腳
寒癥體質(zhì)的人冬天可依照個人習(xí)慣,選擇將老姜用洞口較小的刨絲器磨成泥再泡在熱水中,或是用姜片加水煮開再加點冷水來泡腳,約泡15到20分鐘,泡時按摩腳底、腳踝,來促進(jìn)氣血循環(huán)。一般體質(zhì)或是虛寒可用姜片泡腳,但熱性體質(zhì)的人因體溫高就不需要泡。
經(jīng)驗4 紅酒促循環(huán)
馮青青在冬天每天約喝50cc的紅酒,因為紅酒可增加血液循環(huán),紅酒的多酚物質(zhì)也有抗氧化的作用,對需要補(bǔ)血的女生來說是不錯的選擇。 #p#分頁標(biāo)題#e#
營養(yǎng)師張克家——熱性體質(zhì)
經(jīng)驗1 挑白葡萄酒暖身
張克家的體質(zhì)是屬于手腳溫?zé)、口干舌燥的燥熱體質(zhì),他在冬天喜歡喝較清涼的白葡萄酒,對血液循環(huán)有幫助,同樣可以達(dá)到養(yǎng)生的作用。
經(jīng)驗2 選溫涼補(bǔ)食材
張克家手心溫?zé),他會以蘿卜、苦瓜、芥菜等較涼補(bǔ)食材來養(yǎng)生,老婆會燉香菇雞、金針菇雞湯等較溫涼食材的湯。張克家也喜歡吃橘子、梨子等可退火的水果。
經(jīng)驗3 早睡晚起助健康
張克家說,冬天雖冷,但依經(jīng)脈運行,冬天是收藏季節(jié),要早睡晚起依順天地時辰,對身體健康有益,他在夏天約晚上9點睡覺,早上4點起床,但冬天約9點睡,早上5點起床,如果這段時間沒辦法睡覺、起床,也會彈性改成晚上10點上床,早上8點起床。
經(jīng)驗4 多運動增熱能
張克家在冬天也會多運動,因為他認(rèn)為多運動才能產(chǎn)生熱能,來對抗寒冷。早上有空他會晨跑或騎腳踏車。即使氣溫再低,他也固定每周至少游3次冷水冬泳。建議體質(zhì)較偏寒冷的人,可選溫水游泳池。