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嘴巴也得“節(jié)油”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-03  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)
核心提示:原油價格上揚,食用油也上漲。汽車喝不起油,人們也抱怨快要喝不起油了。食用油消費過度、浪費食用油的現(xiàn)象比比皆是,觸目驚心。健康專家認(rèn)為,中國人應(yīng)該改變嗜油的不良飲食習(xí)慣。 中國人的油水過量了 據(jù)國家糧油信息中心公布的數(shù)字顯示,2006年我國從國外進口2827萬

    原油價格上揚,食用油也上漲。汽車喝不起油,人們也抱怨快要“喝不起油”了。食用油消費過度、浪費食用油的現(xiàn)象比比皆是,觸目驚心。健康專家認(rèn)為,中國人應(yīng)該改變“嗜油”的不良飲食習(xí)慣。

    中國人的“油水”過量了

    據(jù)國家糧油信息中心公布的數(shù)字顯示,2006年我國從國外進口2827萬噸大豆和部分食用油脂。2007-2008年度我國食用油消費數(shù)量將繼續(xù)增加。

    吃油量增加,我們吃得科學(xué)嗎?中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每天油脂攝信量應(yīng)少于25克,但衛(wèi)生部調(diào)查顯示,我國居民實際平均每日攝入油脂量為44克,超標(biāo)76%。

    燉骨頭、燉菜都不需要放油

    改變食用油浪費的現(xiàn)狀,首先要從改變我國居民的飲食習(xí)慣入手。最好選用有利于人體的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調(diào)方式,少用煎、炸、炒等用油多的烹調(diào)方式,這是減少食用油攝入量的最關(guān)鍵的一點。

    很多人都覺得燒菜少放油口味就不太好,怎樣做到既少吃油又能嘗到美味呢?

    燉骨頭、燉菜都不需要放油,有些菜本身不吸油,油放多了也是浪費。燉煮涼拌的菜品可以澆點花生油和芝麻油,既好吃又健康。燉骨頭、燉肉后可將漂浮在上面的一層油刮下來,用刮下來的油再煮其他茶,既不浪費又能給其他菜提味。

    食用油浪費后果嚴(yán)重

    食用油浪費可謂觸目驚心,不僅對身體沒有好處,還帶來一連串的問題。

    首先,洗刷餐具上遺留的食用油有可能堵塞下水道,尤其到了冬季,油脂凝固后結(jié)在下水道里怎么也除不掉,污染環(huán)境。

    其次,人們油脂攝入多了,運動少了,糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等不良生活方式疾病也就找上門來了。

 
關(guān)鍵詞: 食用油 營養(yǎng) 膽固醇

 

 
 
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