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2021水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會暨第二屆魚糜制品加工技術(shù)創(chuàng)新論壇--青島

會議時間: 2021-12-03 至 2021-12-04結(jié)束

會議地點(diǎn): 青島市  2021年12月3-4日 ( 12月2日報(bào)到 ) 青島 同期活動:中國(青島)國際漁業(yè)博覽會 紅島國際會議展覽中心

主辦單位:主辦單位: 食品伙伴網(wǎng) 聯(lián)合主辦: 中國食品工業(yè)協(xié)會海洋食品專業(yè)委員會、上海海洋大學(xué)食品學(xué)院、渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 魯東大學(xué)食品工程學(xué)院、青島市海洋生物活性物質(zhì)與精準(zhǔn)營養(yǎng)食品工程研究中心

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹

    食品伙伴網(wǎng)深耕食品行業(yè)20年,在水產(chǎn)領(lǐng)域目前以水產(chǎn)加工技術(shù)為重點(diǎn),上下游圈子與業(yè)務(wù)模塊逐步拓展,打造水產(chǎn)全行業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺。12月3-4日,食品伙伴網(wǎng)將攜手水產(chǎn)行業(yè)權(quán)威專家及領(lǐng)航企業(yè),組織舉辦“2021水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會暨第二屆魚糜制品加工技術(shù)創(chuàng)新論壇”。旨在匯集水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)科研院所、加工企業(yè)、酒店餐飲、原輔料及設(shè)備供應(yīng)商等行業(yè)技術(shù)精英,針對水產(chǎn)綜合方向、魚糜制品加工及水產(chǎn)高值化應(yīng)用等方向多維度多個主題,進(jìn)行面對面的交流探討,助推水產(chǎn)行業(yè)的快速健康發(fā)展。

參會對象
水產(chǎn)品加工企業(yè),魚糜及其制品加工企業(yè),海洋功能性科研與生產(chǎn)單位,企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員,高層管理者;原輔料、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及供應(yīng)商;相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造廠家;高校、科研院所科研人員;餐飲連鎖、終端經(jīng)營企業(yè)人員等。

會議日程

日程安排

12月3號

主會場

1. 水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

2. 即食型休閑水產(chǎn)品的研究開發(fā)及加工技術(shù)

3. 餐飲“預(yù)制菜”萬億級賽道興起,水產(chǎn)企業(yè)如何創(chuàng)造爆品,把握機(jī)遇?

4. 水產(chǎn)食材與火鍋的融合及標(biāo)準(zhǔn)化

5. 水產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)調(diào)控與調(diào)味增香技術(shù)

6. 機(jī)械自動化設(shè)備在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用

7. 冷凍和解凍技術(shù)在水產(chǎn)品中的應(yīng)用研究進(jìn)展

8. 剪切超細(xì)技術(shù)為水產(chǎn)品的高效加工賦能

9. 植物基浪潮之下,海鮮替代品市場的現(xiàn)狀、開發(fā)前景與展望

10. 水產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)解讀、標(biāo)簽標(biāo)識要求及合規(guī)案例解析

專家訪談:水產(chǎn)制品的消費(fèi)趨勢及新變化新機(jī)遇,企業(yè)如何突破發(fā)展瓶頸?

12月4號

分論壇(一)

魚糜制品加工技術(shù)

1. 新時代魚糜及魚糜制品的分析與思考

2. 魚糜制品及加工技術(shù)研發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

3. 組分相互作用對魚糜凝膠特性的影響

4. 休閑魚糜制品創(chuàng)新開發(fā)

5. 流動態(tài)食品管路式微波加熱方法設(shè)計(jì)及在魚糜制品中的應(yīng)用

6. 魚糜及魚糜制品品質(zhì)評價與標(biāo)準(zhǔn)

分論壇(二)

水產(chǎn)品高值化應(yīng)用

1. 海洋功能性物質(zhì)提取與開發(fā)應(yīng)用趨勢

2. 現(xiàn)代生物技術(shù)在海洋功能性食品開發(fā)中的應(yīng)用

3. 海洋來源活性肽的性質(zhì)及功能研究

4. 膠原蛋白提取方法研究及在食品中的應(yīng)用

5. 對蝦加工副產(chǎn)物高值化利用新技術(shù)

6. 水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物/廢棄物的綜合利用

大會閉幕!

會議嘉賓

主辦及參與單位

主辦單位:
食品伙伴網(wǎng)

聯(lián)合主辦:

中國食品工業(yè)協(xié)會海洋食品專業(yè)委員會、上海海洋大學(xué)食品學(xué)院、渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

魯東大學(xué)食品工程學(xué)院、青島市海洋生物活性物質(zhì)與精準(zhǔn)營養(yǎng)食品工程研究中心

待定

會議資料

參會費(fèi)用

費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi):2400元/人,三人及以上團(tuán)體報(bào)名:2000元/人;
費(fèi)用包括:會議資料,參會費(fèi)用,允許共享的演講內(nèi)容PPT的PDF版本,會議期間的午餐、3號晚宴;
費(fèi)用不含:住宿、交通自理(住宿可代訂會議酒店)

聯(lián)系方式

高瑞飛:13375455245(微信同號)
林春杰:13375457063(微信同號)
參會代表請?jiān)敿?xì)填寫附件報(bào)名回執(zhí)表,回傳給客服。


聲明:

①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓(xùn)信息展示于本平臺,僅供您搜索。由于會議/培訓(xùn)的不確定性,有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

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