不用出國(guó)，就能以優(yōu)惠的價(jià)格，學(xué)到原汁原味的國(guó)際先進(jìn)保鮮技術(shù)

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心未來(lái)農(nóng)業(yè)系列

《采后保鮮技術(shù)課程3.0》

做農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易想賺錢，關(guān)鍵在采后保鮮要做好，

花3天時(shí)間，用1畝地的收成，讓你的產(chǎn)品損耗從30%降到5%！

世界第一農(nóng)業(yè)大學(xué)——荷蘭瓦赫寧根大學(xué)來(lái)到中國(guó)

手把手深度指導(dǎo)，為你解決水果、蔬菜、花卉等采后保鮮難題

【課程背景】

世界農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)國(guó)家都把農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮和加工放在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首位。

美國(guó)農(nóng)場(chǎng)70%的資金都用在采收后環(huán)節(jié)，生鮮果蔬采后損耗控制在1.7%-5%之間，糧食損耗低于1%。

只有2個(gè)北京大的荷蘭，在農(nóng)產(chǎn)品出口方面僅次于美國(guó)居世界第二，得益于采后保鮮劑保鮮運(yùn)輸技術(shù)的成熟，讓他們的農(nóng)產(chǎn)品損耗能控制在5%以下。

但是，現(xiàn)階段在中國(guó)，水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%、30%、12%、15%。

如果，我們把水果和蔬菜的產(chǎn)后損失率降到10％，就相當(dāng)于增產(chǎn)水果和蔬菜5000萬(wàn)噸。

如果，為我國(guó)2000萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品提供直接物化保鮮技術(shù)服務(wù)，每年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000多億元。

所以，誰(shuí)的企業(yè)能掌握世界頂尖采后保鮮技術(shù)，學(xué)習(xí)如何預(yù)防采后損失，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮期，誰(shuí)就能大幅提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的巨大提高。

【課程介紹】

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)是世界排名第一的農(nóng)業(yè)大學(xué)，采后保鮮技術(shù)是瓦大核心優(yōu)勢(shì)之一。云種養(yǎng)作為瓦赫寧根大學(xué)戰(zhàn)略合作伙伴，特別爭(zhēng)取到低于荷蘭本土課程20%的優(yōu)惠價(jià)格，專為中國(guó)市場(chǎng)精心打磨，充分應(yīng)用瓦大在農(nóng)業(yè)及產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域的專業(yè)研究成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，緊密結(jié)合中國(guó)農(nóng)商企業(yè)發(fā)展所遇技術(shù)瓶頸，使得中國(guó)農(nóng)商企業(yè)不出國(guó)門即可以優(yōu)惠價(jià)格學(xué)到頂尖的生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮秘訣，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，助力企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展。

（2018年4月10日，在荷蘭王國(guó)副首相兼農(nóng)業(yè)、自然及食品質(zhì)量大臣Carola Schouten見證下，云種養(yǎng)董事長(zhǎng)楊天龍與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)校長(zhǎng)ArthurMol0簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議）

【課程特色】

開放互動(dòng)：課程為期三天，采用開放性互動(dòng)教學(xué)，結(jié)合“案例探討，動(dòng)手實(shí)踐”，真正做到學(xué)以致用；

實(shí)踐體驗(yàn)：幫助學(xué)員實(shí)際參與操作，互動(dòng)協(xié)作，共同交流經(jīng)驗(yàn)，將大大提升學(xué)員的學(xué)習(xí)效果；

全面系統(tǒng)：課程分采后保鮮技術(shù)系統(tǒng)知識(shí)、技術(shù)應(yīng)用以及供應(yīng)鏈管理三個(gè)模塊，系統(tǒng)化掌握保鮮技術(shù)；

針對(duì)解答：由學(xué)員提出企業(yè)所遇問題、技術(shù)難點(diǎn)，教授一對(duì)一進(jìn)行針對(duì)解答，更能有效幫助企業(yè)實(shí)際解決面臨問題；

 【課程收獲】

    提升專業(yè)知識(shí)：深刻理解及剖析生鮮產(chǎn)品生理機(jī)制，提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)貨架期；

    獲得專項(xiàng)技能培訓(xùn)證書：結(jié)業(yè)后由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)頒發(fā)專項(xiàng)高等職業(yè)技能專項(xiàng)培訓(xùn)證書，增加國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；

    提高產(chǎn)品收益率：制定生鮮產(chǎn)品企業(yè)新戰(zhàn)略，優(yōu)化現(xiàn)有企業(yè)內(nèi)部保鮮管理流程及關(guān)鍵點(diǎn)，降低生鮮產(chǎn)品損耗；

    提供本土化解決方案：連接國(guó)外先進(jìn)企業(yè)以及產(chǎn)業(yè)鏈，國(guó)外技術(shù)與管理的引進(jìn)，以及國(guó)內(nèi)產(chǎn)品國(guó)際化輸出；

    展開國(guó)際商務(wù)合作：系統(tǒng)性引進(jìn)荷蘭現(xiàn)有采摘后保鮮技術(shù)及管理，與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)進(jìn)行強(qiáng)鏈接，針對(duì)性開展課題；

    拓展生鮮關(guān)系圈：與中國(guó)高端農(nóng)商行業(yè)高管和專家建立聯(lián)系，共同探討中外技術(shù)轉(zhuǎn)化及生鮮產(chǎn)品突圍之路。 

【師資力量】

課程由荷蘭瓦大資深農(nóng)業(yè)教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷，F(xiàn)rank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格荷領(lǐng)銜授課，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)中國(guó)首席商務(wù)代表劉珍擔(dān)任課程主任，四位專家均在農(nóng)業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領(lǐng)域擁有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)和豐富的學(xué)術(shù)研究成果，并長(zhǎng)期為各政府組織、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)合作社以及歐洲和中國(guó)的知名農(nóng)商公司提供專業(yè)咨詢服務(wù)，公開及內(nèi)訓(xùn)課程，多次開展專業(yè)研討會(huì)，在業(yè)內(nèi)極具權(quán)威和影響力。

【課程內(nèi)容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采后保鮮技術(shù)綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊(cè)，學(xué)員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學(xué)果蔬花卉采后生物學(xué)及現(xiàn)采后技術(shù)研究概要報(bào)告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學(xué)采摘后保鮮技術(shù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采后研發(fā)，新技術(shù)及創(chuàng)新應(yīng)用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術(shù)商業(yè)化應(yīng)用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益（開放討論環(huán)節(jié)）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采后食品損耗及決定生鮮產(chǎn)品和觀賞植物采后質(zhì)量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機(jī)制

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機(jī)械應(yīng)力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采后質(zhì)量的關(guān)系及采摘成熟度對(duì)貨架期和儲(chǔ)藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采后質(zhì)量關(guān)系模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環(huán)境把控及關(guān)鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時(shí)技術(shù)及管理要點(diǎn)

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘后質(zhì)量控制等等

·         Product quality evaluation

·         產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)

·         sensory evaluations

·         感官測(cè)評(píng)

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實(shí)踐：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及“實(shí)踐實(shí)驗(yàn)操作”

·         學(xué)員在課程學(xué)習(xí)中能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的生鮮產(chǎn)品多維度測(cè)量實(shí)驗(yàn)

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結(jié)

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采后供應(yīng)鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘系統(tǒng)：設(shè)施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設(shè)施，方法及產(chǎn)品質(zhì)量特征的測(cè)量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質(zhì)量損耗及延長(zhǎng)貨架時(shí)間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護(hù)包裝技術(shù)

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產(chǎn)品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法，效率評(píng)價(jià)

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控制的關(guān)鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對(duì)比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運(yùn)輸：系統(tǒng)，裝卸模式，環(huán)境控制及氣調(diào)使用

·         Transport modalities analysis

·         運(yùn)輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環(huán)境控制

·         Mix loads modes and so on

·         混合負(fù)載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲(chǔ)藏：方法，設(shè)施，設(shè)備，環(huán)境條件管理包括氣調(diào)，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲(chǔ)條件

·         Quality control during storage

·         儲(chǔ)藏期間質(zhì)量控制

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級(jí)采后儲(chǔ)存技術(shù)詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來(lái)交互式儲(chǔ)藏技術(shù)

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結(jié)

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采后管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采后衛(wèi)生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采后產(chǎn)品衛(wèi)生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲(chǔ)藏病害預(yù)防、控制及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標(biāo)準(zhǔn)化及檢測(cè)，質(zhì)量評(píng)估及控制

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

·         采后可持續(xù)性問題（在采摘后技術(shù)過程中的成本控制，水，化學(xué)制劑及能量使用問題）

·         Costs analysis of postharvest management

·         采后管理經(jīng)濟(jì)成本核算

·         Water management of postharvest

·         采后用水及水分管理

·         Reseanable use of chemicals

·         化學(xué)制劑的科學(xué)使用

·         Smart fruit supply chain

·         智能水果供應(yīng)鏈

·         Results of practical: quality assessment

·         實(shí)驗(yàn)課結(jié)果：質(zhì)量評(píng)測(cè)

·         Calculate relavent technical parameters

·         相應(yīng)技術(shù)參數(shù)計(jì)算

·         Peer evaluation

·         實(shí)驗(yàn)結(jié)果互評(píng)

·         Program wrap-up

·         課程總結(jié)

·         Program evaluation, and certificate award ceremony

·         課程評(píng)估，頒發(fā)證書并舉辦結(jié)業(yè)典禮

【往屆學(xué)員評(píng)價(jià)摘錄】

“緊張而充滿收獲的三天，教授非常專業(yè)，同學(xué)溫故而知新的理論，又有成果應(yīng)用的新靈感，更有興趣相投的學(xué)員朋友交流學(xué)習(xí)”。

“這個(gè)課程專業(yè)性的確是很強(qiáng)，實(shí)用性也很強(qiáng)。兩位教授在授課過程中還能適時(shí)地將學(xué)員所在企業(yè)的實(shí)際背景及面臨的現(xiàn)實(shí)問題結(jié)合起來(lái)分析，講法也深入淺出，感覺大家都吸收消化得不錯(cuò)。” 

“這么專業(yè)的課程，起初我真的都害怕聽不懂，結(jié)果兩位教授這么詼諧而又深入淺出的授課方式讓我很放松，接受起來(lái)也沒有想象中那么困難了。而且還認(rèn)識(shí)了這么多來(lái)自不同地區(qū)不同企業(yè)的同學(xué)們，大家?guī)е煌慕?jīng)歷和預(yù)見一起學(xué)習(xí)和探討，真的很精彩！很值得！”

“作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工類的企業(yè)，做農(nóng)產(chǎn)品，關(guān)鍵就在于要系統(tǒng)地掌握具實(shí)用性的采后保鮮知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)，否則要達(dá)成預(yù)期發(fā)展目標(biāo)真的很難。這次課程下來(lái)，我感覺思路清晰多了，也對(duì)我們自己企業(yè)有些具體方面的難點(diǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，挺好。”

【本期課程支持單位】

中國(guó)農(nóng)民大學(xué)

中國(guó)鄉(xiāng)村振興青年菁英班

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)農(nóng)場(chǎng)主分會(huì)

iFresh亞果會(huì)

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)

中國(guó)農(nóng)業(yè)新媒體聯(lián)盟

依頓獼猴桃產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

育農(nóng)（北京）教育科技有限公司

【支付方式】

支付方式 ：銀行轉(zhuǎn)賬

賬戶：云種云養(yǎng)（北京）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

開戶行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行馬甸東路支行

賬號(hào)：11032801040000203

轉(zhuǎn)帳時(shí)在備注里請(qǐng)注明學(xué)員姓名及聯(lián)系方式 

 【課程內(nèi)容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采后保鮮技術(shù)綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊(cè)，學(xué)員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學(xué)果蔬花卉采后生物學(xué)及現(xiàn)采后技術(shù)研究概要報(bào)告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學(xué)采摘后保鮮技術(shù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采后研發(fā)，新技術(shù)及創(chuàng)新應(yīng)用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術(shù)商業(yè)化應(yīng)用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益（開放討論環(huán)節(jié)）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采后食品損耗及決定生鮮產(chǎn)品和觀賞植物采后質(zhì)量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機(jī)制

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機(jī)械應(yīng)力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采后質(zhì)量的關(guān)系及采摘成熟度對(duì)貨架期和儲(chǔ)藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采后質(zhì)量關(guān)系模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環(huán)境把控及關(guān)鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時(shí)技術(shù)及管理要點(diǎn)

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘后質(zhì)量控制等等

·         Product quality evaluation

·         產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)

·         sensory evaluations

·         感官測(cè)評(píng)

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實(shí)踐：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及“實(shí)踐實(shí)驗(yàn)操作”

·         學(xué)員在課程學(xué)習(xí)中能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的生鮮產(chǎn)品多維度測(cè)量實(shí)驗(yàn)

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結(jié)

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采后供應(yīng)鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘系統(tǒng)：設(shè)施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設(shè)施，方法及產(chǎn)品質(zhì)量特征的測(cè)量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質(zhì)量損耗及延長(zhǎng)貨架時(shí)間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護(hù)包裝技術(shù)

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產(chǎn)品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法，效率評(píng)價(jià)

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控制的關(guān)鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對(duì)比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運(yùn)輸：系統(tǒng)，裝卸模式，環(huán)境控制及氣調(diào)使用

·         Transport modalities analysis

·         運(yùn)輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環(huán)境控制

·         Mix loads modes and so on

·         混合負(fù)載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲(chǔ)藏：方法，設(shè)施，設(shè)備，環(huán)境條件管理包括氣調(diào)，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲(chǔ)條件

·         Quality control during storage

·         儲(chǔ)藏期間質(zhì)量控制

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級(jí)采后儲(chǔ)存技術(shù)詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來(lái)交互式儲(chǔ)藏技術(shù)

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結(jié)

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采后管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采后衛(wèi)生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采后產(chǎn)品衛(wèi)生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲(chǔ)藏病害預(yù)防、控制及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標(biāo)準(zhǔn)化及檢測(cè)，質(zhì)量評(píng)估及控制

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

·

 【師資力量】
課程由荷蘭瓦大資深農(nóng)業(yè)教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷，F(xiàn)rank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格荷領(lǐng)銜授課，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)中國(guó)首席商務(wù)代表劉珍擔(dān)任課程主任，四位專家均在農(nóng)業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領(lǐng)域擁有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)和豐富的學(xué)術(shù)研究成果，并長(zhǎng)期為各政府組織、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)合作社以及歐洲和中國(guó)的知名農(nóng)商公司提供專業(yè)咨詢服務(wù)，公開及內(nèi)訓(xùn)課程，多次開展專業(yè)研討會(huì)，在業(yè)內(nèi)極具權(quán)威和影響力。

 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心

 【本期課程支持單位】

中國(guó)農(nóng)民大學(xué)

中國(guó)鄉(xiāng)村振興青年菁英班

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)農(nóng)場(chǎng)主分會(huì)

iFresh亞果會(huì)

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)

中國(guó)農(nóng)業(yè)新媒體聯(lián)盟

依頓獼猴桃產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

育農(nóng)（北京）教育科技有限公司

   北京上課-荷蘭瓦赫寧根大學(xué)采后保鮮技術(shù)課程3.0.pdf

 為保證課程質(zhì)量，限制報(bào)名人數(shù)為30名

單人標(biāo)準(zhǔn)價(jià)：13800人民幣

雙人套票優(yōu)惠價(jià)：24800人民幣

報(bào)名截止日期：2018年6月25日

 盧老師   培訓(xùn)會(huì)議部
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