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2019食品科技創(chuàng)新論壇
會議時間： 2018-11-05 至 2019-04-20結(jié)束 會議地點： 上海 上海光大會展中心國際大酒店 （上海徐匯漕寶路66號） 主辦單位： 食品伙伴網(wǎng) 《食品工業(yè)科技》雜志社
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2019年3月15日
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簽到（上海光大會展中心國際大酒店）
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2019年3月16日上午 大會主論壇（政策法規(guī)）
會場：光大二樓宴會廳
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開幕式主持人：石彥國 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 院長 黑龍江省食品學(xué)會理事長
大會論壇主持人：勵建榮 渤海大學(xué)副校長 遼寧省食品學(xué)會副理事長
王錫昌 上海海洋大學(xué)研究生院 執(zhí)行院長 上海食品學(xué)會理事長
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9:00-9:15
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論壇開幕，主辦方領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭
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9:15-9:55
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題目：食品添加劑管理與國標GB2760制修訂情況
演講嘉賓：GB2760主要起草人
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9:55-10:25
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題目：益生菌驅(qū)動健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
演講嘉賓：朱建國博士 首席科學(xué)家兼研發(fā)總監(jiān)
微康益生菌研究院/江蘇微康生物科技有限公司
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10:25-10:40
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茶歇
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10:40-11:20
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題目：新《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的修訂與解讀
演講嘉賓：何梅 博士 國家預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽專家組成員 北京營養(yǎng)源研究所 副所長
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11:20-12:00
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題目：富色食品
演講嘉賓：Derrick kon 許文國 德國GNT公司
天津濱海捷成專類化工有限公司特邀嘉賓
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12:00-13:30
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午餐
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2019年3月16日下午 大會主論壇（發(fā)展趨勢）
會場：光大二樓宴會廳
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大會論壇主持人：鄭寶東 福建農(nóng)林大學(xué) 副校長 福建省工業(yè)協(xié)會會長
張東杰 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 副校長 國家雜糧工程技術(shù)研究中心 主任
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13:30-14:10
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題目：基于不同人群營養(yǎng)需求的食品研發(fā)新思路與建議
演講嘉賓：丁鋼強 教授 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所 所長 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 副理事長 中國營養(yǎng)學(xué)會 副理事長
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14:10-15:00
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題目：益生菌研究新進展—親和人體雙歧桿菌的特征與生理功能
演講嘉賓：肖金忠 博士 森永乳業(yè)株式會社 基礎(chǔ)研究所所長
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉賓
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15:00-15:40
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題目：乳制品減糖研究進展與趨勢
演講嘉賓：李東 博士 北京營養(yǎng)源研究所所長 北京食品學(xué)會理事長
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15:40-15:50
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茶歇
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15:50-16:40
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題目：乳品中的減糖方案——甜菊糖在乳品中應(yīng)用
演講嘉賓：Dr Varuzhan H. Abelyan HBNI董事會聯(lián)席主席 首席科學(xué)家
海金健康生命科學(xué)有限公司
上海瑞海金可生物科技有限公司技術(shù)總裁 首席科學(xué)家
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16:40-17:20
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題目：以數(shù)據(jù)為支撐的植物功能食品精準營養(yǎng)解決方案
演講嘉賓：李赫宇 總經(jīng)理 天津益倍生物科技集團
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17:20-18:00
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題目：營養(yǎng)功能性食品發(fā)展趨勢及行業(yè)創(chuàng)新
演講嘉賓：魯軍 博士 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長助理 副總工程師
北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心 副主任
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19:00-20:30
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【招待晚宴】
贊助單位：百施（上海）生物科技有限公司
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3月17日 專題分會場：益生菌、功能食品、食品加工、食品智能感官分析
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益生菌分會場（17號上午8:30-12:00 ） 光大二樓10號廳
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專題會場主持人：張紅星 北京農(nóng)學(xué)院 教授 北京食品學(xué)會副理事長
黃壽恩 《食品與機械》雜志主編 湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 副理事長
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8:30-9:10
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題目：新益生菌研究進展及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
演講嘉賓：陳衛(wèi) 教授 江南大學(xué)副校長 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會 理事長
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9:10-9:50
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題目：讓益生菌成為媽媽健康好幫手
演講嘉賓：王紅偉 博士 杜邦營養(yǎng)健康應(yīng)用營養(yǎng)經(jīng)理
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9:50-10:20
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題目：功能性益生菌引領(lǐng)發(fā)酵食品行業(yè)
演講嘉賓：夏九學(xué) 副總經(jīng)理 江蘇微康生物科技有限公司
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10:20-10:35
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茶歇
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10:35-11:20
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題目：森永牛奶蛋白水解物及其優(yōu)點：嬰兒營養(yǎng)和創(chuàng)新肽
演講嘉賓：阿部文明 博士 森永乳業(yè)株式會社 素材應(yīng)用研究所 所長
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉賓
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11:20-12:00
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題目：益生菌功能開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
演講嘉賓：何國慶 教授 浙江大學(xué) 亞洲乳酸菌學(xué)會聯(lián)盟副主席
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12:00-13:00
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午餐
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益生菌分會場（17號下午13:00-16:30 ） 光大二樓10號廳
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專題會場主持人：趙黎明 華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院 副院長
曹雁平 北京工商大學(xué) 教授 北京市食品藥品安全專家委員會委員
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13:00-13:40
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題目：益生菌通過調(diào)整腸道菌群而實現(xiàn)的健康功能
演講嘉賓：張和平 教授
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)“乳品生物技術(shù)與工程”教育部重點實驗室 主任
農(nóng)業(yè)部乳制品加工重點實驗室 主任
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13:40-14:20
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題目：益生菌膳食補充劑技術(shù)研究與產(chǎn)品創(chuàng)新
演講嘉賓：陳家倫 博士 仙樂健康科技股份有限公司
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14:20-15:00
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15:00-15:40
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益生菌生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)等待確認中
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15：40-16:20
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題目：牛類芽孢桿菌(Paenibacillus bovis sp.nov) BD3526發(fā)酵產(chǎn)物抗糖尿病作用
演講嘉賓：喬禎逸 博士，光明乳業(yè)研究院科研中心 研發(fā)經(jīng)理
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16:20-16:50
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題目：中國母乳益生菌研究與應(yīng)用
演講嘉賓：張曉梅 博士 北京三元食品股份有限公司
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功能性食品分會場（17號上午8:30-12:00 ） 光大二樓8號廳
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專場主持人：杜明 大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 院長 中國營養(yǎng)學(xué)會骨營養(yǎng)與健康專業(yè)委員會 副主任
毆仕益 教授 暨南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究處 處長
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8:30-9:10
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題目：功能肽制備關(guān)鍵技術(shù)與保健食品開發(fā)
演講嘉賓：趙謀明教授 華南理工大學(xué)食品學(xué)院 副院長
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9:10-9:50
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題目：HMB與健康老齡化
演講嘉賓：技源集團
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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題目：海洋營養(yǎng)與保健食品功效成分的研究與產(chǎn)品創(chuàng)新
演講嘉賓：薛長湖 教授 中國海洋大學(xué)食品學(xué)院 院長
中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工與綜合利用分會 主任
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10:40-11:20
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題目：大豆肽的應(yīng)用與前景探討
演講嘉賓：吳國軍 諾利如一（安陽）生物科技有限公司 銷售總監(jiān)
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11:20-12:00
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題目：膠原蛋白的新研究進展與產(chǎn)業(yè)發(fā)展
演講嘉賓：張宇昊 教授 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長長
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12:00-13:00
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午餐
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功能性食品分會場（17號下午13:00-16:30 ） 光大二樓8號廳
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專場主持人：謝晶 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院 院長 上海市制冷學(xué)會 副理事長
毛建衛(wèi) 浙江科技學(xué)院中德農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)研究院 院長
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13:00-13:40
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題目：功能性色素在飲料中的應(yīng)用與創(chuàng)新
演講嘉賓：白衛(wèi)東 教授 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研究生處 處長 廣東食品學(xué)會 副理事
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13:40-14:20
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題目：（待定）
演講嘉賓：北京家康葆科技發(fā)展公司
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14:20-15:00
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題目：降脂類功能食品的研究開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化推廣
演講嘉賓：劉建書 教授 西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院 副院長
陜西功能食品技術(shù)研究開發(fā)中心 主任
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15:00-15:40
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題目：植物蛋白肽工藝設(shè)計與應(yīng)用
演講嘉賓：劉鴻飛總工程師 黑龍江勞力乳品機械有限公司
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15:40-16:20
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專家發(fā)言（待定）
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16:20-16:50
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題目：從成年人群膳食營養(yǎng)及健康狀況調(diào)查到產(chǎn)品創(chuàng)新
演講嘉賓：馮昊天 博士 伊利創(chuàng)新中心高級科學(xué)家 成人營養(yǎng)/功效食材研發(fā)單元負責人，西澳大利亞大學(xué)客座研究員 |
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食品加工分會場（3月17日上午8:30-12:00） 光大二樓9號廳
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專場主持人：馬立志 貴陽學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院 院長 貴州省果品加工工程技術(shù)研究中心 主任
趙麗芹 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 理事
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8:30-9:10
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題目：柑橘綠色加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化
演講嘉賓：單楊 教授 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 副院長
科技部柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長
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9:10-9:50
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題目：蔬果及生鮮食品新型殺菌保鮮和降農(nóng)殘劑的研究與應(yīng)用
演講嘉賓：姚燕燕博士 上海德茵菲科生物科技有限公司技術(shù)研發(fā)總監(jiān)
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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題目：非熱加工新研究進展與應(yīng)用
演講嘉賓：廖小軍 教授 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 副院長
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會非熱加工分會 理事長
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10:40-11:20
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題目：食品加工過程中風味物質(zhì)產(chǎn)生與變化的分析研究
演講嘉賓：賀金娜 山東海能科學(xué)儀器有限公司 技術(shù)經(jīng)理
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11:20-12:00
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題目：生鮮調(diào)理食品高壓電場等離子體冷殺菌關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)進展
演講嘉賓：章建浩 教授 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 博士生導(dǎo)師
食品包裝研究所 所長
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食品智能感官分析分會場（3月17日下午13:00-17:00） 光大二樓9號廳
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專場主持人：耿利華 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 總經(jīng)理
馮媛媛 《食品工業(yè)科技》雜志社 副主編
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13:00-13:40
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題目：借助現(xiàn)代分析儀器檢測技術(shù)讓日本食品農(nóng)產(chǎn)品騰飛
演講嘉賓：星 良雄 日本全國農(nóng)協(xié)同組合運合會 生活流通部 首席技術(shù)主管
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13:40-14:20
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題目：現(xiàn)代感官分析技術(shù)助力日本清酒的研發(fā)和品控
演講嘉賓：菅野 洋一朗 大関株式會社 商品企劃部 商品開発負責人 職業(yè)品評師
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14:20-15:00
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題目：味覺分析系統(tǒng)（電子舌）在日本食品藥品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展
演講嘉賓：荒谷和博 味香戰(zhàn)略研究所前社長，日本INSENT公司執(zhí)行總裁
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15:00-15:30
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題目：中國市售茶飲、啤酒等產(chǎn)品的味覺研究
演講嘉賓：李軒 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 感官應(yīng)用實驗室主任
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15:30-15:50
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題目：感官評價人員能力表現(xiàn)評估技術(shù)
演講嘉賓：史波林 中國標準化研究院副研究員
全國感官分析標準化技術(shù)委員會委員兼秘書
中國標準化創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟標準化專家
中標院食品所感官分析研究室副主任及感官分析實驗室技術(shù)負責人
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15:50-16:10
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題目：電子鼻、電子舌及其在肉制品品質(zhì)分析中的應(yīng)用
演講嘉賓：劉文營 北京食品科學(xué)研究院高級工程師
中國肉類食品綜合研究中心高級工程師
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16:10-16:30
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題目：肉制品的感官評價與分析
演講嘉賓：李揚 北京盈盛恒泰科技有限責任公司總工
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更多權(quán)威行業(yè)嘉賓（確認中……）
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食品伙伴網(wǎng)
《食品工業(yè)科技》雜志社
2019年食品科技創(chuàng)新論壇-贊助方案: 
2019年食品科技創(chuàng)新論壇-贊助方案.pdf
2019食品科技創(chuàng)新論壇-會議邀請函.pdf
•費用標準：
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標準費用：2800元/人；
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團體報名：同一單位3人或以上參會2000元/人
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凡報名繳費的聽眾，我們即日起會有針對性的為繳費聽眾提供全方位的論壇定制服務(wù)。
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2019食品科技創(chuàng)新論壇——參會報名回執(zhí).docx 會務(wù)組：
于海妮：13723984429（微信同號）
郵 箱：yuhaini@foodmate.net
賈紅珊：15166875115（微信同號）
郵 箱：jiahongshan@foodmate.net
行業(yè)標簽：
農(nóng)業(yè)
職能標簽：
技術(shù)負責
品控
技術(shù)負責人
知識點：
休閑水產(chǎn)品
2760
食品藥品
蜂產(chǎn)品
控制
標準化
農(nóng)產(chǎn)品加工
營養(yǎng)健康
脂肪酸
乳酸菌
加工
不符合項
現(xiàn)場評審
光明
功能性食品
食品工業(yè)
食品研發(fā)
解讀
傳染病防治
科研院所
工藝
開發(fā)
評估
品質(zhì)
商品
器械
儀器
質(zhì)譜通量技術(shù)
防控
APGC
政策
益生菌
食品科技
生物
機械
包裝
標準
安全
法規(guī)
保健
健康
營養(yǎng)
飲料
功能化
發(fā)酵
食品
感官
肉類
研發(fā)
水產(chǎn)
檢測
風險篩查
乳制品
肉制品
標簽
食品加工
食品添加劑
GB標準
食品伙伴網(wǎng)
高精度納濾膜
保健食品
檢測技術(shù)
創(chuàng)新技術(shù)
技術(shù)提升
實驗室
農(nóng)產(chǎn)品
腸道微生態(tài)
地區(qū)：
上海
中國
①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓(xùn)信息展示于本平臺，僅供您搜索。由于會議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報名等詳細情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機構(gòu)或主辦方所有。
活動動態(tài) 更多
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