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2019第十二屆食品飲料制造技術(shù)峰會

會議時間： 2019-10-22 至 2019-10-23結(jié)束

會議地點：上海上海

主辦單位：榮格工業(yè)傳媒、上海市食品學會

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

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會議介紹

隨著中國居民可支配收入的提高，在消費升級的時代背景下，人們對食品的需求日趨多元化，消費者希望從食物中獲得可持續(xù)的健康。為此，食品行業(yè)正從對規(guī)模效益的競爭，轉(zhuǎn)向?qū)?/span>

創(chuàng)新產(chǎn)品和健康價值的提升。預計到2020年，我國保健品銷售額將由2016年的2729億元，增至4803億元，年均增長高達10%-15%！全民健身運動的普及，保健市場的低齡化，說明無論是老齡化趨勢日益嚴重下的真正銀發(fā)一族，還是千禧一代的80/90后，甚至00后的市場消費主力都對年輕態(tài)生活趨之若鶩。
同時，《中國人口老齡化發(fā)展趨勢預測研究報告》指出，從2021年到2050年是加速老齡化階段，平均每年增加620萬人。隨著老齡化進程的加快，為保障老年人的營養(yǎng)健康，國家將老年健康作為重點內(nèi)容納入《健康中國2030規(guī)劃綱要》，老年營養(yǎng)健康也成為關(guān)注的焦點。第十二屆食品飲料制造技術(shù)峰會將在2019年10月22-23日在上海舉辦，以“健康·無齡感，助力年輕態(tài)”為主題，圍繞消費者關(guān)注的腸道健康、體重管理、營養(yǎng)膳食、老年健康、特醫(yī)食品等方面的功能需求探索原料配料創(chuàng)新，產(chǎn)品升級、綠色包裝、加工工藝等方面技術(shù)創(chuàng)新應用。此次峰會邀請眾多權(quán)威專家?guī)砬把刭Y訊，探討熱門話題，幫助企業(yè)了解研發(fā)進展，抓住市場趨勢、提升人脈，掌握潛在生意機會。

【誰來參加】

按照行業(yè)：

營養(yǎng)/保健食品生產(chǎn)企業(yè)

功能性飲料生產(chǎn)企業(yè)

液體乳/乳飲生產(chǎn)企業(yè)

制藥企業(yè)

醫(yī)院、科研院所及行業(yè)協(xié)會

食品檢驗、檢測機構(gòu)

食品飲料配料、原料供應商

按照職位：

總經(jīng)理

研發(fā)部部長/經(jīng)理/研究員

技術(shù)部部長/經(jīng)理/工程師

品質(zhì)部部長經(jīng)理/工程師

品牌管理部部長/經(jīng)理/工程師

法務部總監(jiān)/經(jīng)理/專員

市場部/營銷部部長/經(jīng)理

食品飲料行業(yè)咨詢機構(gòu)

臨床醫(yī)生

【熱點議題】

原材料品類發(fā)展篇 —— 中外熱門品類及應用進展解讀

• 植物基聲勢浩大（植物提取、中草藥、藥食同源）

• 替代性蛋白質(zhì)（人造肉、昆蟲蛋白、雜豆等來源；劑型、產(chǎn)品形式多樣化：能量棒、軟糖等）

• 益生元與益生菌的功能細化

功能拓展篇 —— 用戶需求在哪里，功能覆蓋到哪里

• 健腦、護眼、體重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法規(guī)篇

• 國內(nèi)外營養(yǎng)食品法規(guī)、政策以及標簽規(guī)定

• 老年營養(yǎng)健康政策與營養(yǎng)改善實踐

• 營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)與慢性疾病關(guān)聯(lián)探討

• 腸道微生態(tài)與精準營養(yǎng)的實踐探索

配方與研發(fā)篇

• 發(fā)酵飲料市場分析

• 植物蛋白飲料市場分析及產(chǎn)品創(chuàng)新

• 植物肉與人造肉的市場現(xiàn)狀及研發(fā)趨勢

• 海洋提取物的研發(fā)與應用

• 風味與營養(yǎng)的平衡策略

• 營養(yǎng)代餐產(chǎn)品的開發(fā)

• 新型抗衰老成分的應用

• 骨骼營養(yǎng)素開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新

• 老年吞咽障礙患者的營養(yǎng)支持

• 老年人肌肉減少癥的營養(yǎng)干預

• 認知功能障礙相關(guān)膳食營養(yǎng)因素研究

加工與包裝篇

• 食品加工工藝發(fā)展助力產(chǎn)品升級

• 新零售平臺助推食品行業(yè)全程可追溯

• 3D打印在營養(yǎng)食品行業(yè)的應用

• 超高壓技術(shù)在食品飲料加工中的應用

• 食品包裝標簽標準規(guī)范更新及發(fā)展

• 生物基包裝材料的創(chuàng)新應用

• 包裝印刷與食品安全

• 食品安全快速監(jiān)測技術(shù)發(fā)展趨勢

• 國內(nèi)外功能性高阻隔包裝趨勢以及案例分享

• 綠色智能包裝研究及實踐進展

【部分企業(yè)參加】

上海新如生物科技有限公司(如新），制造技術(shù)總監(jiān)
上海新如生物科技有限公司(如新），制造技術(shù)工程師
上海新如生物科技有限公司(如新），制造來源總監(jiān)
百事亞洲研發(fā)中心有限公司，營養(yǎng)技術(shù)品牌經(jīng)理
百事亞洲研發(fā)中心有限公司，營養(yǎng)總監(jiān)
上海詩蒂食品有限公司，技術(shù)部工程師
上海詩蒂食品有限公司，技術(shù)部經(jīng)理
百事亞洲研發(fā)中心有限公司，制粒技術(shù)開發(fā)經(jīng)理
杭州味全食品有限公司，研究部處長
杭州味全食品有限公司，研究員
雀巢中國限公司上海分公司，銷售經(jīng)理
雀巢中國限公司上海分公司，KAE
杭州娃哈哈集團，產(chǎn)品研發(fā)工程師
杭州娃哈哈集團，產(chǎn)品研發(fā)工程師
杭州娃哈哈集團，產(chǎn)品研發(fā)工程師
杭州娃哈哈集團，產(chǎn)品研發(fā)工程師
上海申美飲料食品有限公司，品控
上海申美飲料食品有限公司，研發(fā)
上海紫泉飲料工業(yè)有限公司，商務高級經(jīng)理
杭州海王生物工程有限公司，研發(fā)經(jīng)理
杭州海王生物工程有限公司，研發(fā)主管
杭州海王生物工程有限公司，OEM部經(jīng)理
杭州海王生物工程有限公司，OEM培訓主管
統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司，檢測中心經(jīng)理
統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司，食安中心總監(jiān)
宏勝飲料集團，食品開發(fā)主任
宏勝飲料集團，茶飲料開發(fā)主任
宏勝飲料集團，工藝標準主任
宏勝飲料集團，產(chǎn)品研發(fā)工程師
匯源三得利（上海）飲料有限公司，部長
匯源三得利（上海）飲料有限公司，經(jīng)理
美良嘉（上海）食品有限公司，品管課主任
美良嘉（上海）食品有限公司，品管課專員
上海日研食品有限公司，主任
上海日研食品有限公司，科長
赫斯提亞健康科技（無錫）有限公司，醫(yī)學總監(jiān)
赫斯提亞健康科技（無錫）有限公司，注冊經(jīng)理
森永食品（浙江）有限公司，研發(fā)主管
森永食品（浙江）有限公司，品質(zhì)科長
森永食品（浙江）有限公司，設(shè)備科長
森永食品（浙江）有限公司，生產(chǎn)科長
杭州華味亨食品有限公司，質(zhì)量技術(shù)部經(jīng)理
杭州華味亨食品有限公司，研發(fā)部經(jīng)理
杭州華味亨食品有限公司，副總經(jīng)理
上?；势肥称酚邢薰?，研發(fā)經(jīng)理
浙江華方生命科技有限公司，研發(fā)主管
上海宏海食品有限公司，研發(fā)經(jīng)理
上海宏海食品有限公司，經(jīng)理
上海諾金科生物科技有限公司，研發(fā)部經(jīng)理
上海諾金科生物科技有限公司，生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)
艾寶食烹飪技術(shù)咨詢（上海）有限公司，采購
艾寶食烹飪技術(shù)咨詢（上海）有限公司，采購
江蘇省慶緣康生物科技有限公司，技術(shù)總監(jiān)
上海糧全其美食品有限公司，高級質(zhì)量經(jīng)理
膳立方生物科技（上海）有限公司，董事長
膳立方生物科技（上海）有限公司，副總
漢德森日用保健品（上海）有限公司，產(chǎn)品經(jīng)理
漢德森日用保健品（上海）有限公司，產(chǎn)品經(jīng)理
上海愛之味食品有限公司，企劃經(jīng)理
上海愛丁醫(yī)佳網(wǎng)絡科技有限公司，愛丁嚴選負責人
揚子江藥業(yè)集團上海海尼藥業(yè)有限公司，所長助理
東錦食品集團，經(jīng)理
古浩（上海）商貿(mào)有限公司，總經(jīng)理
古浩（上海）商貿(mào)有限公司，工程師
古浩（上海）商貿(mào)有限公司，市場專員
上海匯飲食品有限公司，工務經(jīng)理
上海熱麗科技集團有限公司，產(chǎn)品經(jīng)理
杭州榧常好食生物科技有限公司，研發(fā)總監(jiān)
杭州榧常好食生物科技有限公司，研發(fā)經(jīng)理
東錦食品（蘇州）有限公司，副總經(jīng)理
東錦食品（蘇州）有限公司，工藝技術(shù)部長
東錦食品（蘇州）有限公司，生產(chǎn)部部長
上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司，研發(fā)品保部經(jīng)理
上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司，企劃部經(jīng)理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，研發(fā)經(jīng)理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目經(jīng)理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目主管
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目申報專員
上海金楓酒業(yè)股份有限公司，副主任
葉浦都餐飲管理（上海）有限公司，高級質(zhì)量保證主任
葉浦都餐飲管理（上海）有限公司，質(zhì)量保證主任
普維食品發(fā)展（上海）有限公司，研發(fā)工程師
普維食品發(fā)展（上海）有限公司，研發(fā)工程師
波力食品工業(yè)（昆山）有限公司，研發(fā)、品管經(jīng)理
波力食品工業(yè)（昆山）有限公司，研發(fā)主管
波力食品工業(yè)（昆山）有限公司，品質(zhì)主管
波力食品工業(yè)（昆山）有限公司，研究員
熙可食品科技（上海）有限公司，研發(fā)總監(jiān)
熙可食品科技（上海）有限公司，研發(fā)總監(jiān)
上海立豐食品有限公司，總監(jiān)
上海立豐食品有限公司，采購
海通食品集團，研發(fā)總監(jiān)助理
海通食品集團，果汁研發(fā)專員
上海普維健康食品有限公司，產(chǎn)品經(jīng)理
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
Unilever，PLC Technical Manager
恒大農(nóng)牧集團有限公司，產(chǎn)品管理
恒大農(nóng)牧集團有限公司，產(chǎn)品設(shè)計
恒大農(nóng)牧集團有限公司，工程師
恒大農(nóng)牧集團有限公司，總經(jīng)理助理
百事亞洲研發(fā)中心有限公司Pepsi，R&D

會議日程

【熱點議題】

原材料品類發(fā)展篇 —— 中外熱門品類及應用進展解讀

• 植物基聲勢浩大（植物提取、中草藥、藥食同源）

• 替代性蛋白質(zhì)（人造肉、昆蟲蛋白、雜豆等來源；劑型、產(chǎn)品形式多樣化：能量棒、軟糖等）

• 益生元與益生菌的功能細化

功能拓展篇 —— 用戶需求在哪里，功能覆蓋到哪里

• 健腦、護眼、體重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法規(guī)篇

• 國內(nèi)外營養(yǎng)食品法規(guī)、政策以及標簽規(guī)定

• 老年營養(yǎng)健康政策與營養(yǎng)改善實踐

• 營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)與慢性疾病關(guān)聯(lián)探討

• 腸道微生態(tài)與精準營養(yǎng)的實踐探索

配方與研發(fā)篇

• 發(fā)酵飲料市場分析

• 植物蛋白飲料市場分析及產(chǎn)品創(chuàng)新

• 植物肉與人造肉的市場現(xiàn)狀及研發(fā)趨勢

• 海洋提取物的研發(fā)與應用

• 風味與營養(yǎng)的平衡策略

• 營養(yǎng)代餐產(chǎn)品的開發(fā)

• 新型抗衰老成分的應用

• 骨骼營養(yǎng)素開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新

• 老年吞咽障礙患者的營養(yǎng)支持

• 老年人肌肉減少癥的營養(yǎng)干預

• 認知功能障礙相關(guān)膳食營養(yǎng)因素研究

加工與包裝篇

• 食品加工工藝發(fā)展助力產(chǎn)品升級

• 新零售平臺助推食品行業(yè)全程可追溯

• 3D打印在營養(yǎng)食品行業(yè)的應用

• 超高壓技術(shù)在食品飲料加工中的應用

• 食品包裝標簽標準規(guī)范更新及發(fā)展

• 生物基包裝材料的創(chuàng)新應用

• 包裝印刷與食品安全

• 食品安全快速監(jiān)測技術(shù)發(fā)展趨勢

• 國內(nèi)外功能性高阻隔包裝趨勢以及案例分享

• 綠色智能包裝研究及實踐進展

會議嘉賓

◆◆ 部分確認及在邀演講嘉賓 ◆◆

潘迎捷先生

教授，博導，現(xiàn)任上海食品學會理事長，中國食品科學技術(shù)安全學會監(jiān)事，中國水產(chǎn)學會副理事長，中國漁業(yè)協(xié)會副理事長，中國海洋學會常務理事

唐立新先生

朗生醫(yī)藥控股有限公司

高級市場總監(jiān)

孫建琴女士

復旦大學附屬華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任

上海市營養(yǎng)學會副理事長兼臨床營養(yǎng)分會主任委員

唐征先生

熙可食品科技(上海)有限公司

創(chuàng)新開發(fā)副總監(jiān)

杜軍博士

安利（中國）研發(fā)中心

產(chǎn)品研發(fā)高級經(jīng)理

高瑩女士

博士，博士生導師，中科院營養(yǎng)代謝與食品安全重點實驗室，表觀遺傳和營養(yǎng)相關(guān)慢性病課題組組長

邱瀟瀟先生

杭州熱浪品牌策劃有限公司

聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO

余惠民先生

旺旺集團生產(chǎn)研發(fā)群副

總處長

佐藤健治先生

杭州丘比食品有限公司新規(guī)事業(yè)擔當，營業(yè)本部本部長

Ms. Shirley Lu

德國普羅維植國際植物性飲食協(xié)會

東亞項目總監(jiān)

趙偉博士

江南大學食品科學與技術(shù)國家重點實驗室

教授、博士生導師，國家優(yōu)秀青年自然科學基金獲得者

黎毅雄先生

億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司

包裝高級研發(fā)經(jīng)理

艾連中先生

教授、博士生導師

上海理工大學醫(yī)療器械與食品學院副院長

上海食品微生物工程技術(shù)研究中心主任

凱度消費者指數(shù)

更多演講嘉賓確認中……

主辦及參與單位

榮格工業(yè)傳媒、上海市食品學會

贊助套餐

備注：

1. 工廠參觀，主辦方組織與會者參觀企業(yè)，并安排工作人員和視頻拍攝人員一同前往。

2. 會場內(nèi)演講時間為 25 分鐘，包含 10 分鐘終端用戶分享。演講內(nèi)容不得含有產(chǎn)品推廣內(nèi)容，請分享創(chuàng)新技術(shù)與解決方案。榮格有權(quán)對主會場演講內(nèi)容做出修改，

以保證會議品質(zhì)并堅守嘉賓為本的宗旨。

3. 雞尾酒及圓桌晚宴的報價，基于 100 人出席。圓桌晚宴搭建費用已含。

4. 展臺的創(chuàng)新區(qū)演講安排在茶歇或午餐時段。

5. 幸運抽獎含 5 分鐘抽獎前發(fā)言，抽獎并頒獎。需提供價值人民幣 2000 元禮品。

6. 椅套：上限 150 套，不含設(shè)計，僅椅背椅套，材質(zhì)為普通面料，如有特殊要求，須另行計費。

7. 掛繩：上限 150 個，請?zhí)峁┦噶繕酥?，不超過 12 個字符，單色印刷，如有特殊要求，須另行計費。

8. 特裝展位，搭建費用由贊助方承擔

單項贊助

備注 :

1. 工廠參觀，主辦方組織參會者參觀企業(yè)工程，并安排工作人員和攝影師共同前往。

以保證會議品質(zhì)并堅守嘉賓為本的宗旨。

3. 雞尾酒及圓桌晚宴的報價，基于 100 人出席。圓桌晚宴搭建費用已含。

4. 展臺的創(chuàng)新區(qū)演講安排在茶歇或午餐時段。

5. 特裝展位，搭建費用由贊助方承擔

會議資料

參會注冊表.doc

往期回顧

參會費用

原料類企業(yè)是3500元/人其他食品類企業(yè)是1800/人

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：胡老師

聯(lián)系電話：

15053537002（微信同號）

0535-2129305

請詳細填寫附件報名表，

并回復至郵箱expo@foodmate.net

職能標簽：技術(shù)負責人供應商品控管理員

知識點：工廠蜂產(chǎn)品消費者規(guī)劃營養(yǎng)健康脂肪酸加工不符合項現(xiàn)場評審益生元食品工業(yè) 益生菌食品科技風險篩查熱點食品生產(chǎn) 解讀休閑水產(chǎn)品科研院所工藝開發(fā) 提取物品質(zhì) 申報監(jiān)測包裝材料器械原材料規(guī)范質(zhì)譜通量技術(shù) 政策企業(yè)培訓管理原料包裝餐飲食品安全標準安全法規(guī) 配方保健健康蛋白質(zhì) 營養(yǎng) 飲料功能化發(fā)酵食品微生物檢驗生物標簽食品加工質(zhì)量技術(shù) 高精度納濾膜保健食品創(chuàng)新技術(shù) 技術(shù)提升實驗室檢測提取工藝水產(chǎn) 研發(fā) 免疫非靶向識別腸道微生態(tài)

地區(qū)：上海中國