2020上海中歐國際食品安全研討會

主持人：趙勇 上海市食品學會青年工作委員會 主任

上海海洋大學食品學院  副院長

時  間

報告主題

09:30-10:05

l 開幕致辭+解讀《疫情之下中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與改革》

潘迎捷 教授 上海市食品學會 理事長

10:05-10:35

l 預包裝食品風險評估與安全控制

Peter Schrooyen, VP R&D Unilever Shanghai

10:35-10:50

茶歇 Tea Break

10:50-11:20

l 冷凍水產(chǎn)品安全標準與危害分析

王錫昌 教授 上海市食品學會副理事長兼秘書長

11:20-11:50

l 食品和飼料中動物源性成分檢測國際標準研制

潘良文 研究員 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心微生物實驗室主任

11:50-13:30

午  餐

分論壇報告：食品安全檢測新技術(shù)與新標準

13:30-13:55

l 氣體傳感在食品安全檢測中的應用

鄧勇輝 教授 復旦大學 優(yōu)青

13:55-14:20

l 奶粉中致病菌的預測建模和耐熱機制研究

董慶利 教授 上海理工大學

14:20-14:45

l 限量標準的最新應對方案_安捷倫農(nóng)獸殘全流程解決方案2.0 介紹

張志明 安捷倫科技（上海）有限公司 資深應用科學家

14:45-15:00

茶歇 Tea Break

15:00-15:25

l 食品檢測關(guān)鍵點及其發(fā)展

程然 北京海岸鴻蒙標準物質(zhì)技術(shù)有限責任公司 檢測中心主任

15:25-15:50

l 食品中金黃色葡萄球菌的風險及葡萄球菌腸毒素的定性定量檢測

嚴維凌 研究員 上海市食品研究所

15:50-16:15

l 基于質(zhì)譜技術(shù)的食品中過敏原檢測方法及標準制定

鄧曉軍 研究員 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心