〔2021年第20號〕
2020年,全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢6387366批次,依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗,檢出不合格樣品147721批次,總體不合格率為2.31%。其中,第四季度抽檢不合格率為2.46%。
從食品抽樣品種來看,消費量大的食用農(nóng)產(chǎn)品,糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽檢不合格率分別為2.23%、1.18%、1.55%、1.26%、0.29%、0.13%。
與上年相比,方便食品、蔬菜制品等25類食品不合格率有所降低,茶葉及相關(guān)制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品不合格率有所上升(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件)。
從檢出的不合格項目類別看,農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑問題,分別占不合格樣品總量的35.31%、23.03%、16.17%;質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題,占不合格樣品總量的7.02%;有機(jī)物污染問題,占不合格樣品總量的6.88%;重金屬等元素污染問題,占不合格樣品總量的6.62%。
針對檢出的不合格樣品,及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,屬地市場監(jiān)管部門已督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回,嚴(yán)格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風(fēng)險,按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。
特此通告。
市場監(jiān)管總局
2021年5月5日
2020年全年及第四季度
各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
來源:市場監(jiān)管總局,食品微生物檢測小編整理。