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針對(duì)產(chǎn)品中出現(xiàn)金屬異物較多的問題，對(duì)車間內(nèi)可能出現(xiàn)金屬的原因進(jìn)行分析，提出報(bào)告：針對(duì)問題：金屬異物混入。 采用方法：魚骨圖分析方法。 報(bào)告內(nèi)容： 01 主要原因分析 02 各原因分析 （一）水管道 1、水槽 試驗(yàn)分析1：水槽進(jìn)水口加過濾網(wǎng)，看能夠吸出多少金屬。 2、水源 試驗(yàn)分析2：在車間內(nèi)取多個(gè)出水口加過濾網(wǎng)，看有多少金屬。 3、水管生銹 同上試驗(yàn)，確認(rèn)有無金屬。 （二）方法（主要指野蠻操作和不當(dāng)處理）
（三）采取措施： 1、加強(qiáng)工人的教育培訓(xùn)和監(jiān)管，管理人員發(fā)現(xiàn)野蠻操作后要及時(shí)制止。 2、刀具禁止往案子上剁，每小時(shí)檢查刀具，每2小時(shí)用磁棒吸案面。 3、試驗(yàn)：刀使用多長時(shí)間后會(huì)卷刃，以便及時(shí)磨刀，防止金屬脫落。 試驗(yàn)結(jié)果： 野蠻操作，5分鐘左右就會(huì)卷刃。 不野蠻操作，一天也不卷刃，但會(huì)磨案面，可能出現(xiàn)金屬碎末。 4、推拉筐：暫無好的解決方法，公司解決。 5、碗板：公司做新的板。 6、小鏟子鏟案面： 方案1 ：改為每小時(shí)用塑料刮板刮案面，工人計(jì)量不要掉面渣和油到案面上。 方案2 ：空出一張案子，用熱水加抹布清理案面，工作中不間斷清理。 對(duì)于碗板的清理？應(yīng)采用什么樣的方法？ 7、大鐵盤、架子車等要求工人要輕拿輕放，采用目前的措施：架子車每天清理，專人擦架子車；大鐵盤使用前要抹一遍。 8、消毒時(shí)推拉筐：跟推拉筐屬于一類問題，暫不解決。 9、電餅鐺鏟子，試驗(yàn)：定時(shí)查看有無金屬異物。 10、金探排除品管理規(guī)范必須認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。 03 原輔料 大頭菜原料建議扒皮后逐片清洗，可以控制蟲子和金屬。 輔料按照現(xiàn)有操作方法，加磁棒吸。 原料清洗時(shí)加磁力棒吸。 04 人為因素 1、佩戴首飾，如發(fā)卡，更衣室嚴(yán)格監(jiān)督，加強(qiáng)更衣室管理及車間內(nèi)檢查。 2、外來人員：維修、電工進(jìn)車間按規(guī)范操作，不遺留線頭等。 3、攜帶物：曲別針、訂書釘之類，加強(qiáng)更衣室管理，另盡量避免穿帶有金屬飾物的衣服，車間排查曲別針、訂書釘。 05 機(jī)械器具 1、按照規(guī)定檢查設(shè)備器具，填寫表格。 2、維修后器具、設(shè)備的確認(rèn)。 3、破損后器具 設(shè)備對(duì)產(chǎn)品影響的確認(rèn)。 4、機(jī)械器具類必須保證使用前使用中、使用后都要進(jìn)行檢查，不合格的填寫《異常情況報(bào)告書》。 文章來源于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載僅為分享知識(shí)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
