核桃燉蠶蛹

一、原料：
1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖
二、制法：
1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。
2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜
絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。
按：核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱
腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。二者
組成此菜具有溫肺潤(rùn)腸、補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、
腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正
常人常食之，能黑須發(fā)，潤(rùn)皮膚，益智健腦，健美長(zhǎng)壽。