雙筍燴香菇
　　原料：蘆筍、香菇、玉米筍、姜
　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油
　　做法：
　　1、蘆筍切段，和其他原料一起用沸水焯一下。
　　2、鍋內(nèi)放油，下入姜片炒香，放入全部原料，調(diào)味后翻炒，勾芡，即成。
　　專家解析：
　　蘆筍中豐富的纖維素可有效促進腸道廢物排出。玉米筍當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進腸道蠕動，還能包裹結(jié)合食物中的污染物質(zhì)，從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體的抗污染和抗病能力。