3個蛋打散，熱油翻炒并盡量把蛋弄小，倒醬油，加點(diǎn)蔥姜蒜（隨你喜歡的口味加）加糖適量（我喜歡比較甜一些的所以加的比較多）如果有高湯肉湯雞湯的最好如果沒有加點(diǎn)水就可以了！小加熱下就做好了！很簡單又沒什么肉，比較低熱量。

下面是面的做法：

普通面粉揉成面團(tuán)，分成幾等份的小面團(tuán)，每個面團(tuán)大小大概能搟一張大餅就可以了。
用搟面杖搟成一張薄薄的大餅，期間不停的加面粉在上面，別讓面沾連。

各個層面多放面粉，然后對折幾下，切成細(xì)條，喜歡寬細(xì)隨個人愛好了！

依次把幾個面團(tuán)搟成面條并多加干粉用手打松。

做好醬油竄，或者做個西紅柿雞蛋鹵，再燙點(diǎn)芹菜丁凍蔬菜，擦點(diǎn)黃瓜絲做菜碼，OK了。

加點(diǎn)辣椒油啊，醋啊香油什么的，停過癮的