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還原奶的營養(yǎng)價值

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-10-16 10:05 - 解決時間 2007-10-16 13:23
還原奶的營養(yǎng)價值是不是在制作的過程中會有損失?
3280 次關(guān)注     提問者: jiuhun79  
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還原奶即是奶粉加水復原而來。而奶粉則是液體牛奶噴霧干燥而來。
從新鮮液體奶到還原奶,中間經(jīng)過了許多加工環(huán)節(jié),特別是溫度變化無疑使牛奶營養(yǎng)喪失很多,不僅蛋白質(zhì)質(zhì)量下降,很多維生素也遭到破壞。
所以鼓勵喝當?shù)氐牡蜏匕褪蠚⒕洳氐孽r牛奶,保質(zhì)期短,運輸短,營養(yǎng)成分也最高。象蒙牛那些利樂磚和利樂枕的產(chǎn)品只是其次,因為他們是高溫短時殺菌,營養(yǎng)就損失大。
  回答者: jimiwater   2007-10-16 13:23   
提問者對答案的評價:
謝謝wenyang朋友


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