蘿卜絲帶魚煲怎么做？
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提問時(shí)間 2008-10-29 14:54
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解決時(shí)間 2008-10-29 15:40
蘿卜絲帶魚煲怎么做？
主料：帶魚250克,
白蘿卜100克
調(diào)料：料酒12克,
鹽5克,
白砂糖4克,
味精3克,
淀粉(豌豆)4克,
大蔥5克,
姜5克,
花生油50克
蘿卜絲帶魚的特色：
鮮香味美。
教您蘿卜絲帶魚怎么做，如何做蘿卜絲帶魚
1. 帶魚治凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；
2. 蘿卜洗凈切絲焯水瀝干；
3. 油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
4. 鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；
5. 加味精即可出鍋裝盤
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