原料：
四季豆 肉餡 洋蔥 橄欖菜 剁椒 蒜末
老抽 料酒 鹽 雞精 糖 水淀粉

做法：
1、四季豆擇筋，洗干凈后切成小粒狀，洋蔥切碎。
2、在剁好的肉餡中加少許料酒，攪拌后備用。
3、鍋中熱油，待燒至七分熱時(shí)，倒入四季豆，煸炒盛出。
4、再往鍋中倒油，爆香蔥末和蒜末，放肉餡翻炒至脫生。
5、再將四季豆倒回鍋中，放入紅剁椒、欖菜、老抽、糖、鹽，翻炒約2分鐘
6、將水淀粉倒入鍋中勾芡。
7、裝盤(pán)開(kāi)吃