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香辣雞胗怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-31 14:22 - 解決時間 2008-10-31 14:32
香辣雞胗怎么做?
2263 次關(guān)注     提問者: ed  
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一盒一磅不到的雞胗,清洗后切小片。
幾瓣蒜,一小塊姜,切碎。
鍋里放點油,中火,油熱后加幾顆紅的干辣椒,用手掰碎就可以
一小把青花椒。煎出香味后倒入姜蒜,炒出香味。
倒入雞胗。翻炒到變色,倒入料酒,炒一會兒再加點生抽。
可以多炒一會兒,這樣水汽會跑掉,有干香的效果。
出鍋前再加點鹽調(diào)味。味道很不錯,麻,辣,香。
  回答者: xml980516   2008-10-31 14:32   


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