材料：
冬瓜約200g，蓮子約20g，白果10粒，冰糖適量。
做法：
１）冬瓜洗凈，去皮，切塊。蓮子洗凈備用。
２）該處理白果了。個人以為最好買那種罐頭的或者已經(jīng)去了殼的。２.1)如果沒有的話，就自己敲敲打打把殼去了。（小心不要敲太大力，要不然白果肉會被敲爛的。）
２.2)去完殼，還要把皮去掉。
２.3)再接著要把白果切對半，把綠色的胚部去掉。（因為白果有小毒，一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心處理。而且一次不可吃太多，以免中毒。）
３）鍋中放入兩杯水，放入所有材料以大火煮開。再用小火煮至蓮子熟軟即可。
TIPS：
１）白果：甘、苦、澀，平；有毒。有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
２）蓮子：養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞，補脾止瀉，益腎澀精等。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效。
３）冬瓜：營養(yǎng)價值很高的蔬菜。每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有重要作用。
４）此湯能去除體內(nèi)積滯的水分與油脂，更含有能滋潤皮膚的維生素，對于瘦身與維持身材均有功效，但血壓低或患貧血者較不適合食用。