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羊肉粉絲煲怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-11-27 13:47 - 解決時(shí)間 2008-11-27 16:17
羊肉粉絲煲怎么做?
3682 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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紅悶羊肉粉絲煲
 
主料:新鮮羊肉800克,帶皮骨,洗凈出水,胡蘿卜3000克,大白菜300克
 
配料:橙皮,豆瓣醬,干辣椒,茴香,八角,香葉,桂皮,蔥姜蒜少許
 
制作過程:
 
1.把配料放如油鍋中煸香
 
2.羊肉加入,煸2分鐘,放少許鹽,醬油,黃酒。加2碗水,燉1小時(shí)
 
3.加胡蘿卜,再燉一小時(shí)(可以去腥),放少許紅糖收汁備用
 
4.大白菜切片,放入蔥姜蒜煸炒2分鐘,把燒好的羊肉、鹵汁和白菜一同倒如沙鍋燴5分鐘
 
5.快好時(shí)放如少許粉絲直至沸騰。澆上紅油,香菜點(diǎn)綴即可
 
 
這道菜可以親手在家嘗試,色澤誘人,香味四溢,暖腎養(yǎng)胃,滋養(yǎng)毛發(fā)
 
通體透紅的羊肉泛著鉤人食欲的光澤,濃濃的鹵汁散發(fā)出陣陣的香氣,碧綠的香菜沖擊著你的視覺,讓人忍不住想上前去嘗一口
  回答者: P13764222577   2008-11-27 16:17   


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