)先準備材料:超市里買的現(xiàn)成的鱈魚片,切成一口大的塊兒,也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿卜一塊,去皮,切成小薄片。小蔥2枝,香菜幾根,都切段兒。蒜一瓣兒,切碎。
2)鍋熱油少許,放入蒜末和蘿卜片,我很怕油很熱的時候,蔬菜一下鍋的“呲啦”那一響,所以,一般都是油溫的時候就都倒入鍋里去了。
3)用鏟子翻炒3分鐘左右,炒出香味。
4)往炒蘿卜片的鍋里加水適量,沒過蘿卜片,然后,倒入鱈魚塊兒。
5)鍋燒開,加一點鹽,料酒,生抽醬油,胡椒粉,煮一下,然后,加蔥段兒,撒幾滴芝麻油,出鍋,撒香菜,就好啦。
注:
1)這個湯,很清淡的,只是,煮魚塊兒的時候,會稍微有一些浮沫,要是介意的話,就用勺子小心地撇出。
2)如果用的是咸的鱈魚,要根據(jù)咸度決定要不要放鹽。
2)鍋熱油少許,放入蒜末和蘿卜片,我很怕油很熱的時候,蔬菜一下鍋的“呲啦”那一響,所以,一般都是油溫的時候就都倒入鍋里去了。
3)用鏟子翻炒3分鐘左右,炒出香味。
4)往炒蘿卜片的鍋里加水適量,沒過蘿卜片,然后,倒入鱈魚塊兒。
5)鍋燒開,加一點鹽,料酒,生抽醬油,胡椒粉,煮一下,然后,加蔥段兒,撒幾滴芝麻油,出鍋,撒香菜,就好啦。
注:
1)這個湯,很清淡的,只是,煮魚塊兒的時候,會稍微有一些浮沫,要是介意的話,就用勺子小心地撇出。
2)如果用的是咸的鱈魚,要根據(jù)咸度決定要不要放鹽。