東北人所說(shuō)的“豬肉燉粉條”實(shí)際上是“豬肉酸菜燉粉條”。
1、先把豬五花肉清水下鍋燉熟。
2、撈出五花肉，涼一些時(shí)切薄片。
3、用燉五花肉的湯下酸菜，酸菜開(kāi)鍋后下粉條（最好是土豆粉，事先用水洗凈）。
3、酸菜快燉熟時(shí)下五花肉。
注意：吃的時(shí)候要蘸蒜醬。