洋蔥1個、大蒜4瓣、土豆2個、牛肉300克、番茄、青椒、紅椒、豆苗各100克、清湯3碗;酒10克、咖喱粉5克、鹽3克、糖2克、椰漿1罐、辣椒粉2克;
洋蔥、大蒜分別切丁;土豆切塊;牛肉切小塊;
鍋內(nèi)熱油,炒香洋蔥和大蒜,再加入土豆,放入所有調(diào)味料和清湯燒開,改小火將土豆煮至熟軟,再放入牛肉塊;
火鍋底加入洗凈的豆苗,再放入炒好的材料即可。
咖喱原盛行于東南亞和南亞次大陸,20世紀(jì)初傳入我國,有醬態(tài)、粉態(tài)兩大類,配方和味型因產(chǎn)地而異。印度咖喱中可分重味和淡味兩種,黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味,綠咖喱、白咖喱屬淡味。泰國紅咖喱馳名中南半島。我國配制的咖喱粉由姜黃、辣椒、小茴香、桂皮、八角、花椒待混合而成。
洋蔥、大蒜分別切丁;土豆切塊;牛肉切小塊;
鍋內(nèi)熱油,炒香洋蔥和大蒜,再加入土豆,放入所有調(diào)味料和清湯燒開,改小火將土豆煮至熟軟,再放入牛肉塊;
火鍋底加入洗凈的豆苗,再放入炒好的材料即可。
咖喱原盛行于東南亞和南亞次大陸,20世紀(jì)初傳入我國,有醬態(tài)、粉態(tài)兩大類,配方和味型因產(chǎn)地而異。印度咖喱中可分重味和淡味兩種,黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味,綠咖喱、白咖喱屬淡味。泰國紅咖喱馳名中南半島。我國配制的咖喱粉由姜黃、辣椒、小茴香、桂皮、八角、花椒待混合而成。