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紅豆豬手怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-04 13:49 - 解決時間 2008-12-04 15:16
紅豆豬手怎么做?
7800 次關(guān)注     提問者: 瑩晶  
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原料:豬蹄,紅豆
調(diào)料:八角,桂皮,蔥,姜,料酒,醬油,冰糖,鹽
烹飪方法: 
1,豬蹄焯水洗凈,紅豆用涼水泡軟,備用。
2,熱鍋中放八角,桂皮,用油先炸出香味,下蔥姜,放豬手翻炒,入料酒,看水氣將盡,放醬油炒紅,放冷水,沒過豬蹄就好。大火燒開。
3,水開后,放適量冰糖,鹽,紅豆,改文火約1小時。
4,最后用筷子輕輕戳一下肉皮,如果熟了,就大火收湯,到湯汁粘稠紅亮即可。
紅豆改成花生也很好吃


  回答者: P13764222577   2008-12-04 15:16   


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