原料:雞蛋四個(gè),西紅柿二個(gè),花生油0.1斤,精鹽,味精,糖少許.
做法:1,雞蛋打在碗內(nèi)攪拌散。西紅柿用開(kāi)水燙過(guò),撕去外皮,摳去內(nèi)籽,切成小方丁。放入蛋內(nèi),加鹽,味精,糖抓勻。2,勺內(nèi)放油燒熱,倒入蛋漿,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身煎,待一面凝結(jié)起來(lái),從鍋邊淋少許油,搖搖鍋煎成金黃色,再煎另一面,成圓形餅,盛入盤(pán)中。
做菜心得,這是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的菜,材料也很好準(zhǔn)備,我做的時(shí)候之前還蠻順利,就是在煎的時(shí)候翻身失。瓅|||~~本人比較笨,只是這餅大了,餅子又很嫩,要翻過(guò)來(lái)還真是蠻難搞的--~總之,我只煎了一面,然后將它對(duì)折成一半,下面的一面煎的老了點(diǎn),不過(guò)上面的還是蠻嫩的對(duì)折后就成了外焦內(nèi)軟的餅,放入盤(pán)子,在劃上兩刀,有點(diǎn)像個(gè)雞蛋比薩。。璪~~雖然不太好看,不對(duì)口味還是很不錯(cuò)的!!
重點(diǎn)是雞蛋餅不能煎的太老!
做法:1,雞蛋打在碗內(nèi)攪拌散。西紅柿用開(kāi)水燙過(guò),撕去外皮,摳去內(nèi)籽,切成小方丁。放入蛋內(nèi),加鹽,味精,糖抓勻。2,勺內(nèi)放油燒熱,倒入蛋漿,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身煎,待一面凝結(jié)起來(lái),從鍋邊淋少許油,搖搖鍋煎成金黃色,再煎另一面,成圓形餅,盛入盤(pán)中。
做菜心得,這是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的菜,材料也很好準(zhǔn)備,我做的時(shí)候之前還蠻順利,就是在煎的時(shí)候翻身失。瓅|||~~本人比較笨,只是這餅大了,餅子又很嫩,要翻過(guò)來(lái)還真是蠻難搞的--~總之,我只煎了一面,然后將它對(duì)折成一半,下面的一面煎的老了點(diǎn),不過(guò)上面的還是蠻嫩的對(duì)折后就成了外焦內(nèi)軟的餅,放入盤(pán)子,在劃上兩刀,有點(diǎn)像個(gè)雞蛋比薩。。璪~~雖然不太好看,不對(duì)口味還是很不錯(cuò)的!!
重點(diǎn)是雞蛋餅不能煎的太老!
感謝shengtangsw