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牛奶能不能和米湯一起喝?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2009-03-18 10:42 - 解決時(shí)間 2009-03-18 12:40
牛奶能不能和米湯一起喝?
6859 次關(guān)注     提問(wèn)者: spz  
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牛奶和米湯營(yíng)養(yǎng)都很豐富,又易于消化吸收,是嬰兒的理想輔助食品。但是有的母親用米湯、米粥、米粉拌牛奶喂給嬰兒喝,以為這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富,其實(shí)這是不科學(xué)的,會(huì)損害營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)嬰兒健康不利。

    這是因?yàn),牛奶含有一般食品所缺乏的維生素A,維生素A是一種脂溶性維生素,它的功能是促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、維護(hù)上皮組織、增進(jìn)視力。而米湯、米粥、米粉則是以淀粉為主的食物,含有一種脂肪氧化酶,如果用米湯等拌牛奶,這種脂肪氧化酶就會(huì)破壞牛奶中的維生素A。嬰兒主要是依靠乳類食品來(lái)攝取維生素A的,如果嬰兒長(zhǎng)期攝取維生素A不足,會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩,體弱多病。因此,喂養(yǎng)嬰兒,最好做到把牛奶與米湯、米粉開吃,防止其營(yíng)養(yǎng)素受損。

  回答者: Emp.   2009-03-18 12:40   


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