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降血糖的食品有哪些?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2009-04-16 13:46 - 解決時(shí)間 2009-04-16 16:13
降血糖的食品有哪些?
18998 次關(guān)注     提問(wèn)者: ed  
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降血糖的食物
一、苦瓜
苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無(wú)脾胃虛寒,夏天每天可食苦瓜250克~500克。
二、洋蔥
味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。用法:每餐可炒食1個(gè)蔥頭,每天2次,炒時(shí)以嫩脆為佳,不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感,也有降血糖作用。
三、麥麩
味甘,性平、偏涼,除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外,尚可養(yǎng)心安神。浮小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
四、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐后血糖升高。又因?yàn)樗詮?qiáng),含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
五、豬胰
性平,焙干研成粉末,長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
六、南瓜
味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌,對(duì)糖尿病有防治作用。
七、番石榴
有一定的調(diào)節(jié)血糖的作用,而且石榴葉比鮮果更好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,石榴葉中有效成分為黃酮苷,該物質(zhì)對(duì)胰島素水平無(wú)明顯改善。因此,推測(cè)它不是通過(guò)改善胰島功能,是通過(guò)提高機(jī)體周圍組織對(duì)葡萄糖的利用率來(lái)調(diào)節(jié)血糖的。因此,糖尿病患者長(zhǎng)期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。
八、鱔魚
黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”,這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常生理功能的作用。實(shí)驗(yàn)證明,黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此,糖尿病患者經(jīng)常食用鱔魚(烹調(diào)方法不限)是有益的。一般堅(jiān)持每天食用100~150克,連續(xù)3~4周可見空腹血糖下降,尿糖減少。
九、銀耳
含豐富的膳食纖維,且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖,它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,銀耳多糖可以影響胰島素活性,將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3~4小時(shí)延長(zhǎng)至8~12小時(shí),使其更好地發(fā)揮作用。
十、桑葉、桑椹
許多報(bào)道稱桑葉、桑椹有輔助治療糖尿病的作用。它含有調(diào)節(jié)血糖作用的桑葉總多糖,用桑葉泡茶飲用,有條件的糖尿病患者不妨一試。

此外,茶葉、荷葉、玉米須、鯽魚、鰍魚、綠豆等對(duì)改善糖尿病患者多飲、煩渴等癥狀有一定療效。麥麩、魔芋精粉、海帶、石花菜等富含膳食纖維的食物也有間接調(diào)節(jié)血糖的作用。必須強(qiáng)調(diào)的是,這些食物只是具有輔助的治療作用,決不能單靠這些食物來(lái)治療糖尿病。

我們的膳食中還有許多低脂低糖食物,低脂食物對(duì)減肥、降血脂、降壓有諸多好處。低脂食品有:

蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西紅柿等。

您不妨根據(jù)您的愛(ài)好酌情搭配一些食譜,輪流更換,吃出滋味、吃出健康。
  回答者: 毛明   2009-04-16 16:13   


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